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ciociaria e cucina
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Il baccalà si fa gourmet
Scopri le crocchè di baccalà mantecato con purè allo zafferano: un comfort food raffinato che unisce tradizione e gusto gourmet.
Filetto di tonno e frutti di bosco di Fausto Ferrante
Un piatto elegante e sorprendente: il filetto di tonno scottato di Fausto Ferrante, con frutti di bosco e profumi mediterranei.
Cosa mangiare per mantenere l’abbronzatura e rigenerare il corpo
Scopri cosa mangiare dopo una giornata al sole per mantenere l’abbronzatura e nutrire la pelle in modo naturale. Due ricette estive, sazianti e rigeneranti, perfette per reidratarsi e fare il pieno di energia.
Carpaccio di salmone con arance, finocchi e pistacchi
Carpaccio fresco di salmone con arance, finocchi e pistacchi: un piatto leggero e ricco di nutrienti per migliorare l’abbronzatura estiva. Omega 3 e vitamina C per una pelle luminosa, a tavola.
L’Amatriciana da Amare: la tradizione si tuffa nel mare
Una versione elegante e creativa dell’amatriciana, reinterpretata con cefalo affumicato del Lago di Fondi, guanciale di Nero Casertano, pomodoro Torpedino e fonduta di pecorino. Una ricetta firmata Fausto Ferrante che fonde mare e terra nel rispetto della tradizione.
Il cibo può cambiare le cose? GazaCola lo dimostra ogni giorno
Abbiamo raccontato GazaCola prima di tutti. Ora che il mondo si muove, ribadiamo una verità: il cibo può cambiare le cose. Anche una lattina.
La Carbonara un gesto d’amore italiano
La Carbonara è più di una ricetta: è un rito italiano fatto di gesti precisi, ingredienti autentici e amore per la tradizione. Scoprila nel dettaglio.
Crostata senza glutine con albicocche e mandorle
Crostata senza glutine con albicocche e mandorle: un dolce estivo profumato, friabile e genuino, firmato dagli chef di Ciociaria&Cucina.
Insalata estiva di ceci, gamberi e verdure croccanti
Insalata estiva di ceci, gamberi e verdure croccanti: una ricetta fresca, sana e senza glutine firmata dagli chef di Ciociaria&Cucina.
Il Viaggio dei 100 Anni fa tappa a Patrica: tra ambiente, cibo e la ricetta per vivere meglio
Venerdì 11 luglio a Patrica si racconta “Il Viaggio dei 100 anni”, il progetto AICS che unisce cibo, ambiente e benessere per tutte le generazioni.
Spaghetto all’acqua di pomodoro: l’eleganza della semplicità firmata Ala Balabyshkina
Spaghetto all’acqua di pomodoro, la ricetta fresca ed elegante di Ala Balabyshkina. Pochi ingredienti, sapore puro e tutta l’essenza dell’estate.
I 3 cibi da evitare (o limitare) se vuoi invecchiare bene
Vuoi invecchiare bene? Scopri i 3 cibi da evitare o limitare secondo la nutrizionista e i consigli utili per scegliere prodotti sani e locali.