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Botanico Sociale
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Cosa coltivare ad aprile: dalla terra al vaso, il momento giusto per iniziare
Aprile è il momento giusto per iniziare a coltivare. Dalle insalate alle aromatiche, fino a pomodori e peperoncino, ecco cosa seminare in orto e in vaso per costruire un raccolto consapevole e duraturo.
Agrumi: usarli bene è un atto culturale
Nel Botanico Sociale di questo mese gli agrumi diventano una chiave di lettura della cucina italiana: non protagonisti, ma strumenti di misura, equilibrio e rispetto per l’ambiente. Un racconto tra gesto domestico, pensiero filosofico e preparazioni essenziali.
Il legume d’inverno: cibo povero, gesto collettivo
Gennaio è il mese dei gesti lenti e dei legumi, semi resistenti che attraversano l’inverno e tengono insieme le comunità. In Botanico Sociale, il legume diventa racconto di cucina domestica, tradizione italiana e rito collettivo, dal seme al piatto.