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All voices matter
Enogastronomia
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LO SPAZIO NON È MAI NEUTRO
Nel quadrante est di Roma, Centocelle conserva una delle anime più vere della capitale. Il Ristorante Dall’Amicone diventa il luogo ideale per raccontare quanto uno spazio possa parlare attraverso tavoli, voci, memoria e cucina romana. Al centro del viaggio, i rigatoni alla gricia dello chef Emiliano, abbinati al Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo della Cantina Orsogna, in un incontro sincero tra Roma e Abruzzo.
A tavola con papà: alla Locanda del Certosino una serata speciale per la Festa del Papà
A Collepardo la Festa del Papà si celebra a tavola con una serata speciale alla Locanda del Certosino. Lo chef Giorgio Alessio Bracaglia firma un menu pensato per unire famiglie, figli e papà in un momento di gusto e affetto.
Collettivo gastronomico Testaccio
Collettivo Gastronomico Testaccio è un luogo dove il cibo diventa linguaggio culturale e atto consapevole. Un racconto tra memoria, sostenibilità ed economia etica, ambientato alla Città dell’Altra Economia di Testaccio, tra cucina a km zero, pensiero lento e vini del Lazio.
C’è un tempo per ogni cosa
C’è un tempo per ogni cosa, anche per fermarsi e assaporare la vita. Un racconto che intreccia filosofia e cucina, tra un piatto di Gricia e un calice di Bolgheri, per riscoprire il valore del tempo vissuto.
Concreto Roma: bistrot contemporaneo dove il viaggio incontra il gusto
Un viaggio tra piatti che raccontano storie, vini naturali e sapori autentici. Concreto Roma è più di un bistrot: è una tappa da vivere, tra cucina contemporanea e momenti che restano impressi nel tempo.
Colazione salata: la rivoluzione del mattino più gustoso
La colazione salata è la nuova rivoluzione del gusto: dai locali di Frosinone alla Ciociaria, cresce la voglia di iniziare la giornata con energia, sapore e benessere.
L’equiseto che rinforza ossa e tessuti
L’equiseto, conosciuto come coda cavallina, è una pianta antichissima che cresce lungo fiumi e acquitrini. Ricco di silice, sostiene ossa, tessuti e articolazioni, stimola la formazione di collagene ed elastina ed è anche un efficace diuretico naturale. Il dr. Antonio Colasanti ci guida alla scoperta delle sue proprietà e delle modalità di utilizzo in capsule, tintura madre o tisana.
Sta per aprire La Bomberia: il cornetto artigianale a Frosinone
Sta per aprire nel centro storico di Frosinone La Bomberia, la nuova bakery artigianale di Manuel. Cornetti fatti a mano, qualità assoluta e un’esperienza di gusto da vivere ogni giorno. Scopri l’attesa e il profumo di una rivoluzione dolce.
I 3 cibi da evitare (o limitare) se vuoi invecchiare bene
Vuoi invecchiare bene? Scopri i 3 cibi da evitare o limitare secondo la nutrizionista e i consigli utili per scegliere prodotti sani e locali.
Luglio con Ciociaria&Cucina: il gusto autentico della nostra estate
Scopri il nuovo numero di luglio di Ciociaria&Cucina: ricette estive, prodotti di stagione, Carbonara reinterpretata, Giubileo 2025 ad Atina, abbinamenti di vino e racconti autentici della Ciociaria.
Isola del Liri ha un nuovo profumo: apre la Cornetteria di David
Isola del Liri ha un nuovo sapore. Venerdì 4 luglio apre la Cornetteria di David: colazioni artigianali, croissant caldi e passione per i lievitati. A due passi dalla Cascata, un nuovo punto di riferimento per chi ama qualità e gusto, di giorno e di notte.
Garbatella il viaggio che diventa meta ricompensa e scoperta
Un viaggio poetico nel cuore della Garbatella tra sapori di mare, storie urbane e una cucina che emoziona come un racconto.