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Primi Piatti
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Pasta con crema di peperoni, ricotta salata e basilico
Un primo piatto estivo e cremoso con peperoni arrostiti, ricotta salata e basilico. Semplice, colorato e perfetto per giugno.
Lasagne estive con zucchine, provola e basilico
Lasagne estive con zucchine, provola e basilico: un primo piatto della domenica più leggero, profumato e perfetto per giugno.
Plin con melanzane e ricotta di bufala: la parmigiana che non riconoscerai
Piemonte e Campania nello stesso piatto, grazie a Cristina Todaro. Il plin — la pasta fresca della tradizione piemontese — si riempie di melanzane fritte e ricotta di bufala, si adagia su una crema di datterini gialli e si completa con fonduta di parmigiano e datterini confit. Una ricetta che attraversa i confini senza chieder permesso.
Pasta fredda con tonno, limone, capperi e prezzemolo
Una pasta fredda con tonno, limone, capperi e prezzemolo, fresca e veloce da preparare. Perfetta per pranzo, cena o fuori casa.
Pasta con crema di zucchine, ricotta e basilico
Una pasta cremosa e delicata con zucchine, ricotta e basilico. Un primo piatto semplice, fresco e perfetto per la cucina di giugno.
Fagottelli ripieni di ricotta ed erbe di montagna
Una ricetta di Giorgio Alessio Bracaglia dalla Locanda del Certosino di Collepardo: fagottelli ripieni di ricotta di pecora, pecorino ed erbe di montagna, conditi con burro di alpeggio, timo e santoreggia.
Cous cous estivo con peperoni, ceci, pomodorini e menta
Un cous cous estivo fresco e completo, preparato con peperoni, ceci, pomodorini e menta. Perfetto per il pranzo, la cena o da portare fuori casa.
Gnocchi alla sorrentina estiva con pomodoro fresco e basilico
Una versione più fresca degli gnocchi alla sorrentina, preparata con pomodoro fresco, mozzarella e basilico. Perfetta per il pranzo della domenica.
Riso freddo mediterraneo con tonno, olive, mais e verdure croccanti
Un riso freddo mediterraneo fresco e completo, preparato con tonno, olive, mais e verdure croccanti. Perfetto per l’estate e da fare in anticipo.
Pasta fredda tricolore con pesto leggero, mozzarella e pomodorini
Una pasta fredda semplice, colorata e italiana: pesto leggero, mozzarella e pomodorini per portare in tavola il tricolore del 2 giugno.
Ricetta del giorno: insalata di farro con zucchine, pomodorini, feta e basilico
Una ricetta fresca e pratica per aprire giugno con gusto: insalata di farro con zucchine, pomodorini, feta e basilico, ideale anche da preparare in anticipo.
Ricetta del giorno: spaghetti cremosi con zucchine, limone e pecorino
Una ricetta semplice e stagionale per preparare spaghetti cremosi con zucchine, limone e pecorino. Un primo piatto fresco, veloce e profumato, ideale per aprire il weekend con gusto.