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All voices matter
ciociaria e cucina
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“Non si può vivere senza sapere per chi”
Tutto nasce da un video, da un detto napoletano che colpisce dritto al cuore: “Si può vivere senza sapere perché, ma non si può vivere senza sapere per chi”. Da lì prende vita un editoriale che riflette sull’amore vero, sull’importanza di scegliere per chi viviamo davvero. Un messaggio umano, non ideologico, che invita a guardarsi dentro — anche (e soprattutto) chi ha il compito di guidare gli altri.
Una riflessione gentile, ma che potrebbe far rumore.
Il teatro ci riguarda tutti: a Veroli il cuore culturale della Ciociaria
Sabato 11 ottobre il Teatro Comunale di Veroli ospita il secondo appuntamento degli Stati Generali del Teatro in Ciociaria. Un incontro aperto a tutti per rafforzare il ruolo del teatro come motore culturale e collettivo. Anche Ciociaria&Cucina con le sue parole sostiene questa visione condivisa per un territorio più vivo, unito e consapevole.
Quando l’autunno posa le ali: la leggenda della falena del silenzio
Nell’autunno che avanza, può capitare di trovare una falena scura posata su una camicia stesa: non è un presagio, ma un dono. La Sfinge testa di morto, chiamata anche falena del silenzio, porta con sé un messaggio di rinascita, calma e buon auspicio.
Ravioli di stagione: ossobuco, brie e zucca
L’autunno in tavola si racconta con gusto e creatività. La chef Pamela Liccardo firma un piatto che unisce tradizione e raffinatezza: ravioli ripieni di ossobuco di fassona e midollo, serviti con crema di zucca e salsa al brie. Un incontro perfetto tra dolcezza e intensità, da gustare con gli occhi e con il cuore.
NoLo: la nuova cultura del bere consapevole
Il movimento NoLo (No Alcohol, Low Alcohol) non è solo un trend ma una nuova cultura del bere consapevole. Nato tra Nord Europa e Stati Uniti, ha trovato terreno fertile anche in Italia, dove la biodiversità e l’identità territoriale danno vita a bevande analcoliche artigianali, sane e ricche di gusto. Dai sober bar alle enoteche NoLo, fino alle fermentazioni come kombucha e ginger beer, i giovani consumatori stanno riscrivendo il mercato e trasformando la scelta di ridurre l’alcol in un piacere autentico e inclusivo.
Gluten Free, ma con gusto
Mangiare senza glutine non significa rinunciare al gusto. In questo articolo esploriamo il gluten free con farine alternative, consigli pratici e ricette deliziose che trasformano ogni piatto in un’esperienza sana e saporita.
Merluzzo con fagioli e cicoria: la ricetta gustosa di Pamela Liccardo
Un piatto che unisce semplicità e gusto: il merluzzo con fagioli e cicoria è un secondo leggero, ricco di fibre e proteine. La ricetta di Pamela Liccardo porta in tavola il sapore autentico della cucina mediterranea, con ingredienti che raccontano salute e tradizione. Perfetto per chi cerca un equilibrio tra leggerezza e sapore deciso, è ideale sia per i pranzi quotidiani che per le cene in famiglia.
Voti come follower: politici e aziende nell’equazione del potere
Oggi la politica sembra assomigliare sempre di più al mondo dei social: voti come follower, politici come influencer. Un’equazione che racconta il nostro tempo.
Yogurt greco salato con cetriolo, menta e grano saraceno croccante
Lo yogurt greco salato con cetriolo, menta, olive taggiasche e grano saraceno croccante è una colazione fresca e leggera, proposta anche nei bistrot di Frosinone e della Ciociaria.
Focaccina al rosmarino con prosciutto crudo, burrata e fichi
La focaccina al rosmarino con prosciutto crudo, burrata e fichi è una colazione salata che porta in tavola i sapori mediterranei, sempre più proposta anche nei locali di Frosinone e della Ciociaria.
Toast con crema di avocado e uovo poché
Il toast con crema di avocado e uovo poché è una colazione salata internazionale e raffinata, oggi protagonista anche nei locali di Frosinone e della Ciociaria.
Risotto vegano aromatico con Old Gin Sarandrea
Il risotto vegano aromatico con Old Gin Sarandrea firmato da Emanuele Virgili è un viaggio tra profumi mediterranei e gusto autentico. Alloro, ginepro, liquirizia e il tocco speciale del gin creano un piatto elegante, vegano e sorprendente, perfetto per celebrare il passaggio dall’estate all’autunno.