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ciociaria e cucina
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Maggio, storie vere e sapori da riscoprire
Un editoriale che celebra il lavoro, il gusto e l’autenticità. Il numero di maggio di Ciociaria&Cucina profuma di passione e bellezza vera.
L’agriturismo una grande risorsa per il territorio
AGRITURIST è l’associazione che riunisce gli agriturismi associati alla Confagricoltura e che dal 1965 tutela e promuove l’enogastronomia, il paesaggio e il turismo rurale.
Federica, la Pellegrini della lingua
L’ex campionessa Federica Pellegrini bacchetta Sinner sul caso Clostebol. Ma davvero serviva? Un editoriale tra ironia, sport e riflessioni velenose.
Bella ciao, sotto le bombe
Dopo aver visto un video di bambini a Gaza che cantano Bella ciao, l’editoriale cambia direzione: una riflessione toccante sulla guerra, sull’ipocrisia del mondo e sul diritto all’infanzia e alla pace.
Il panino esplosivo made in U.S.A.
Gli americani tornano al trash food: ecco il panino simbolo del caos in cucina. Trash&Food vi racconta il declino del gusto… con ironia e verità.
Trash&Food – Il lato oscuro della cucina
Scopri Trash&Food, la nuova rubrica ironica di Ciociaria&Cucina dedicata al cibo più trash del pianeta. Tra ricette improbabili e accostamenti surreali, esploriamo il lato oscuro della cucina con ironia e buon gusto. Dal blog al magazine, anche con il nome SchiFood.
Dolce al cucchiaio al liquore fragolino
Celebra la Pasqua con un dolce al cucchiaio raffinato, arricchito dal Fragolino del Liquorificio Sarandrea, storica eccellenza della Ciociaria. Una ricetta semplice che unisce tradizione e creatività, perfetta per esaltare i sapori delle feste con un liquore artigianale di qualità.
Ristor Impianti: è nuovo, è completo, è on line
Ristor Impianti lancia il nuovo sito internet con corsi di aggiornamento, shop di macchinari professionali e promozioni dedicate al settore enogastronomico. Una risorsa digitale per le aziende che vogliono crescere e innovare in Ciociaria e oltre.
Ricette di Pasqua: Roast-beef di scamone e radici arrostite
Il Roast-beef di scamone con radici arrostite di Stella Del Morrone è un piatto che propone per la Pasqua leggero e raffinato. La carne magra, cotta perfettamente al cuore, si accompagna alla dolcezza delle radici arrostite, creando un connubio autentico di sapori e profumi di stagione.
Risotto al topinambur, cime di rapa e pane croccante
La chef Naomi Spaziani del ristorante Il Patricano firma un risotto stagionale al topinambur con cime di rapa e pane croccante. Un piatto elegante che valorizza ingredienti invernali e richiama la tradizione contadina, creando equilibrio tra cremosità e croccantezza.
Cantine MIDA: l’enoteca come teatro di emozioni e scoperte sensoriali
Cantine MIDA trasforma l'enoteca in un teatro sensoriale dove ogni bottiglia di vino racconta una storia emozionante e unica. Guidati da esperti sommelier, vivrete un'esperienza personalizzata che rende ogni occasione memorabile, raffinata e coinvolgente.
Un volto tanti volti
Un viaggio metaforico su un treno verso Torino, simbolo della vita e degli incontri che segnano il nostro volto e la nostra storia personale. Il racconto passa per Contrada Guardifanti, cuore storico di Torino, e arriva alle Cantine Barbaroux, dove emozioni e gastronomia si fondono nella crema di ceci con maltagliati e gamberi abbinata all'Alta Langa DOCG.