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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Insalata di orzo con fagiolini, pomodorini, olive e basilico
Una insalata di orzo fresca e mediterranea con fagiolini, pomodorini, olive e basilico. Perfetta da preparare in anticipo.
Lasagne estive con zucchine, provola e basilico
Lasagne estive con zucchine, provola e basilico: un primo piatto della domenica più leggero, profumato e perfetto per giugno.
Festival Bucolico della Fermentazione: vicino Firenze una giornata tra kimchi, kombucha, miso e cultura viva
Domenica 14 giugno a Lastra a Signa, vicino Firenze, il Festival Bucolico della Fermentazione porta in campo market, workshop, degustazioni, libri, talk, food agricolo e il lavoro culturale di Ferment’Action, fondato da Marie Joveneau.
Bruschette con crema di peperoni, pomodorini e basilico
Bruschette estive con crema di peperoni, pomodorini e basilico. Una ricetta semplice, colorata e ideale per aperitivi e cene informali.
Ottant’anni di pace: perché l’Italia non ha bisogno del riarmo
Un editoriale di Alfio Mirone sul valore degli ottant’anni di pace vissuti dall’Italia e sulla necessità di scegliere diplomazia, cultura e dialogo invece di una nuova corsa al riarmo. Un racconto civile che parte dall’identità italiana, dai borghi, dalla memoria e dalla responsabilità verso le future generazioni.
Plin con melanzane e ricotta di bufala: la parmigiana che non riconoscerai
Piemonte e Campania nello stesso piatto, grazie a Cristina Todaro. Il plin — la pasta fresca della tradizione piemontese — si riempie di melanzane fritte e ricotta di bufala, si adagia su una crema di datterini gialli e si completa con fonduta di parmigiano e datterini confit. Una ricetta che attraversa i confini senza chieder permesso.
K Anithea, la sambuca ambrata che riscrive l’eleganza
K·Anithea porta la sambuca in una dimensione più calda, elegante e profonda. Il colore ambrato, l’affinamento di 12 mesi in barrique e l’incontro tra anice stellato, finocchietto selvatico e vaniglia Bourbon danno vita a un liquore raffinato e pieno di personalità.
Pasta fredda con tonno, limone, capperi e prezzemolo
Una pasta fredda con tonno, limone, capperi e prezzemolo, fresca e veloce da preparare. Perfetta per pranzo, cena o fuori casa.
Eventi nel weekend a Frosinone e provincia: cosa fare tra l’11 e il 14 giugno 2026
Dal jazz di LAZIOSound al Teatro Comunale di Fiuggi alla festa del folklore di Ballaciò alla Villa Comunale di Frosinone, dalla Festa degli Orapi a Picinisco alle Terme Romane di Supino per le Giornate Europee dell'Archeologia: tutti gli eventi dell'11-14 giugno 2026 in provincia di Frosinone, raccontati uno per uno.
Polpettine di melanzana con caffè, cioccolato, aglio nero e yogurt greco
Un antipasto vegetale intenso e sorprendente: polpettine di melanzana con salsa al caffè, cioccolato fondente, aglio nero, liquirizia e yogurt greco. Una ricetta sensoriale firmata Ala Balabyshkina.