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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Polpette di melanzane al forno con salsa allo yogurt
Polpette di melanzane al forno morbide e leggere, servite con una fresca salsa allo yogurt. Una ricetta estiva semplice e sfiziosa.
Eugenio Cisterna e i restauri della Cripta di S. Agnese a Roma
Un viaggio nell’opera di Eugenio Cisterna nella Cripta di Sant’Agnese in Agone a Roma, tra restauri ottocenteschi, richiami paleocristiani, suggestioni medievali e il dialogo artistico con la Cripta di San Magno nella Cattedrale di Anagni.
Insalata di pollo con rucola, pomodorini e scaglie di grana
Una insalata di pollo fredda semplice e completa, preparata con rucola, pomodorini e scaglie di grana. Perfetta per l’estate.
Torte di compleanno per cani: i dolci artigianali di Pasticceria Aurora
La Pasticceria Aurora dedica una nuova linea ai cani con torte di compleanno e dolci artigianali realizzati con ingredienti sicuri e naturali. Creazioni personalizzabili pensate per trasformare ogni festa in un momento speciale da condividere con tutta la famiglia.
Pasta con crema di zucchine, ricotta e basilico
Una pasta cremosa e delicata con zucchine, ricotta e basilico. Un primo piatto semplice, fresco e perfetto per la cucina di giugno.
Fagottelli ripieni di ricotta ed erbe di montagna
Una ricetta di Giorgio Alessio Bracaglia dalla Locanda del Certosino di Collepardo: fagottelli ripieni di ricotta di pecora, pecorino ed erbe di montagna, conditi con burro di alpeggio, timo e santoreggia.
Saraja, il solco della Gallura nel Vermentino
Nuovo viaggio de Il vino sottovoce. Alessia Mirone ci accompagna in Gallura alla scoperta di Saraja, azienda che interpreta il Vermentino attraverso due etichette simbolo: Tarra Noa e Kintari. Un racconto di territorio, granito, mare e identità reso possibile dalla collaborazione con Cantine Mida e Daniele Attini.
Cous cous estivo con peperoni, ceci, pomodorini e menta
Un cous cous estivo fresco e completo, preparato con peperoni, ceci, pomodorini e menta. Perfetto per il pranzo, la cena o da portare fuori casa.
Ricette fresche di giugno: ogni mattina una nuova idea in cucina
Dal 8 al 14 giugno torna la Ricetta del giorno su Ciociaria&Cucina: ogni mattina alle 8 una nuova idea fresca, veloce e stagionale su Diario di Cucina.
Gnocchi alla sorrentina estiva con pomodoro fresco e basilico
Una versione più fresca degli gnocchi alla sorrentina, preparata con pomodoro fresco, mozzarella e basilico. Perfetta per il pranzo della domenica.