Alfio Mirone

E’ un dolce che potrete preparare anche il giorno prima, perché si mantiene soffice e spumoso per qualche giorno e sorprenderà le vostre papille gustative anche il giorno dopo, magari accompagnato da un buon caffé. Ingredienti per 8 persone: 190…

I nidi di pane pasquali sono piccole coroncine, soffici e profumate, che al centro accolgono un uovo, praticamente in tutte le culture il simbolo della Pasqua. Ingredienti per 8 persone: 450 g Farina 00 180 ml Acqua 55 ml Latte…

Ingredienti per 8 persone Per la base 260 gr di biscotti digestive 90gr di burro Per la panna cotta al pistacchio 200ml di panna fresca 100ml di latte intero 60gr di pasta di pistacchio 40 gr di zucchero 4 gr…

Ingredienti per 6 persone 250gr di mascarpone 200gr di crema di pistacchio 3 uova 60 gr di zucchero a velo Preparazione Separare i tuorli dagli albumi e montiamo questi ultimi a neve ben ferma avendo cura di conservarli in frigo.…

Ingredienti: 220 gr di farina 00 50 gr di cacao amaro 150 ml di vino Cabernet DOC di Atina 150 gr di cioccolato fondente 250 gr di burro (ammorbidito) 250 gr di zucchero 4 uova (grandi) 1 cucchiaino di cannella…

Ingredienti 500 gr di purea di zucca cotta 170 gr di zucchero di canna 2 uova Alchechengi Cannella a stecche Oro commestibile da cucina 140 ml di panna da cucina 1 cucchiaio abbondante di cannella in polvere 1 cucchiaino di…

Ingredienti per due 200gr di farina ai cereali 50 gr di burro 50gr di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale 4 fichi 1 vasetto di yogurt di bufala Miele qb Foglie di acetosella Procedimento In una terrina aggiungere la…

Ingredienti per le meringhe 4 albumi Oro commestibile per la decorazione 250gr di zucchero semolato Un cucchiaino di succo di limone Un pizzico di sale Ingredienti per la gelatina di cachi Cachi maturi Un foglio di gelatina in fogli Preparazione…

Per la base di frolla Ingredienti x 6 350 gr di farina 2 uova 150 gr di burro Nocciole dop a granella Oro commestibile Per la crema 500 cl di latte intero 80 gr di zucchero 40 gr di farina…

Il plumcake panettone vegano ai semi di lino è un dolce dal sapore tipico di panettone ma dalla forma di un plumcake classico. Ero stanco di fare sempre le classiche forme e quest’anno ho deciso di cambiare. Ingredienti : 400…