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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Torta Sacher vegana al lampone di…
La gustosa torta Sacher in tutto il suo sapore, rivisitata in chiave vegana… Totale: 1 ora circa Ingredienti: 240 gr di olio di girasole 240 gr di zucchero di canna 300 gr di latte di soia 120 gr di fecola…
Gelato biscotto
Il gelato biscotto è una golosa e fresca merenda, perfetta per i pomeriggi estivi! Due morbidi biscotti al cacao racchiudono un cremoso ripieno di gelato al gusto che preferite: il gelato biscotto richiede un pò di tempo per la preparazione…
Cheesecake senza cottura
Una ricetta spudoratamente semplice, alla portata di tutti: piccolo capolavoro di praticità in grado di assicurare risultati delizioni.Il “guscio” L’involucro è ovviamente importante in una cheesecake senza cottua, ne è praticamente il guscio, la parte cioè deputata a contenere la…
Tiramisù vegan and green
La versione vegan del famoso dolce italiano che, nella ricetta tradizionale, è nato a Treviso nella seconda metà del XX secolo. Ingredienti per 4 persone: 80ml Caffè da moka 1 Avocado maturo q.b. succo Lime 80g Crema di cocco (la…
Millefoglie croccante di cioccolato, crema di ricotta, pere e riduzione di ratafia
Ingredienti per 4 persone Per la crema di ricotta e pere: 250 ml di Panna fresca 250 gr di Ricotta ovina 1 Pera cotta al vapore per 20 min. 100 gr di Zucchero a velo Procedimento Montare la panna con…
Tiramisù di Castagne
Ingredienti per il Crumble di Caffè: 120 gr Zucchero di canna 180 gr Farina 0 1 pizzico di Sale 10 gr Caffè in polvere 120 gr Burro Procedimento Lavorare il burro ammorbidito precedentemente con lo zucchero di canna e il…
Charlotte di panettone, crema all’arancia e torrone al pistacchio
Il panettone in versione elegante per abbellire la vostra tavola e gustarlo in tutta la sua regalità. Chissà quanti cesti abbiamo ricevuto e quanti panettoni avremo nella nostra dispensa del post-feste, abbiamo pensato quindi, di utilizzarlo, per realizzare una torta,…
King Cake di New Orleans
Ingredienti: 560 g di farina 00 20 g di lievito di birra 100 g di zucchero 240 ml di latte intero caldo 5 tuorli 113 g di burro morbido tagliato a fette 1 cucchiaino di noce moscata 1/2 cucchiaino di…
Cheescake di San Valentino per single
Probabilmente il giorno più famoso del mese di febbraio è il 14, San Valentino, giorno nel quale si formano quasi sempre due fazioni: quelli che lo odiano e quelli che lo amano. Mi è sempre dispiaciuto sentire frasi del tipo:…
Crostata meringata alla crema di limone
Ingredienti per la pasta frolla classica: 500g di farina 285g di burro morbido 140g di zucchero a velo 50g di farina di mandorle 2 uova bio 1/2 baccello di vaniglia 1/2 cucchiaino di fior di sale Ingredienti per la crema…