Newsletter Subscribe
Enter your email address below and subscribe to our newsletter
All voices matter
Alfio Mirone
Share your love
Alfio Mirone
Anelli di polenta taragna con tempeh fritto
a cura dello Chef Cristiano Bonolo Gli anelli di polenta taragna con tempeh fritto sono un secondo decisamente invernale che con un po’ di fantasia è possibile aromatizzare per renderlo speciale. Ingredienti per 4 persone 300 g di farina per…
Tofu di canapa con tartare di finocchi
a cura dello Chef Cristino Bonolo Il tofu di canapa con tartare di finocchi è un secondo saporito e proteico ricco di nutrienti. Ecco la ricetta. Ingredienti per 4 persone 400 g di cimette di rapa 2 finocchi 4 fette…
Crostasta al cioccolato e marron glacè
La crostata al cioccolato e marron glacé è una ricetta dolce semplice da realizzare anche se con qualche step laborioso. Non disperate e mettetevi subito al lavoro, il successo di questa torta ve lo garantisco. Ingredienti: per la frolla 280…
Ravioli spinaci e tofu con crema alle pere
I ravioli spinaci e tofu con crema alle pere sono un primo saporito, proteico e nato durante la preparazione di uno shooting fotografico per un libro di un collega. La ricetta è molto semplice. Ingredienti per 4 persone per la…
Pizzeria Trattoria da Salvo
Pizzeria Trattoria da Salvo L’arte napoletana della pizza nel cuore di Frosinone Nel centro di Frosinone, Da Salvo – La Pizzeria Verace è il regno di Salvatore Martella, pizzaiolo appassionato che trasforma ogni impasto in un racconto di autenticità e…
Mezzogiorno
“Mezzogiorno” prende corpo dall’estro di Alberto ed Erika nel lontano 2002. Dopo una lunga esperienza nel fantasioso mondo enogastronomico iniziato sin dalla scuola alberghiera da parte di Alberto e, di Erika sul campo, decidono di avviare insieme questa nuova attività.…
Ristorante Il Borgo
Ristorante Il Borgo Pontecorvo risente molto dell’influenza del mare e qui, al Ristorante Il Borgo di Gabriele Capuano , per chi vuol mangiare pesce, ha trovato il posto giusto. Lo chef è alla ricerca spasmodica della materia prima di eccellenza,…
Ristorante Pescheria dell’Adriatico
Uno dei ristoranti più cult della provincia, gestito da un grande Chef Diego Monticelli. La sua cucina è rigorosamente di pesce. Prima di aprire il suo amato ristorante ha girato le cucine di mezzo mondo e far godere dei suoi…
Macelleria Cecconi Davide
Sapori autentici che profumano di genuinità. “ Tradizioni tramandate di generazione in generazione ” L’attività della famiglia Cecconi nasce a Ceccano subito dopo la guerra. E’ il nonno Peppe Cecconi con grande impegno e professionalità che gira i vari mercatini…
Trattoria Sora Locì
Osteria Slow Food Sapori di una volta. In un menù che varia in base al mercato. Come a casa, ma nel cuore di Veroli. Carlo Fiorini è lo Chef di Sorà Locì. Con la sua passione per il territorio è…