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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Scopri cosa fare nel weekend del 15 e 16 luglio in Ciociaria!
Scopri cosa fare nel weekend del 15 e 16 luglio in Ciociaria! La provincia di Frosinone vi offre un’ampia scelta di eventi per trascorrere un fine settimana indimenticabile. Potrete godere di emozionanti escursioni, vibranti concerti dal vivo, coinvolgenti eventi culturali…
CARNE COLTIVATA
CARNE COLTIVATA Dal 28 marzo non è possibile produrre, commercializzare e importare alimenti artificiali di cui grande simbolo di questa battaglia è stata la carne sintetica. Così mi sono chiesta è così pericolosa come descrivono? Per creare la carne sintetica…
19^ edizione della Festa del Prosciutto a Guarcino
L’estate guarcinese L’estate è nel pieno del suo splendore e con essa arriva uno degli eventi più attesi nel panorama enogastronomico Ciociaro: la 19^ edizione della Festa del Prosciutto di Erzinio a Guarcino. Questo affascinante festival, che si terrà il…
Fettucce con peperoni, lardo e fonduta di pecorino
Una deliziosa combinazione di fettucce fatte in casa, lardo di maiale nero, peperoni, e crema di peperoni. La pasta è condita con una fonduta di pecorino e arricchita con menta fritta, paprika e fiori eduli. Un piatto ricco di…
L’Oro di Fondi: un omaggio culinario alla divina Giulia Gonzaga
L’Oro di Fondi: un omaggio culinario alla divina Giulia Gonzaga L’Oro di Fondi: un omaggio culinario alla divina Giulia Gonzaga Chef Fausto Ferrante L’arancia bionda di Fondi, una cultivar antica e preziosa, trova le sue radici nei secoli passati, spesso…
Tortillas di zucchine e gazpacho bianco
Tortillas di zucchine e gazpacho bianco Con l’estate che porta i suoi doni di ingredienti freschi e profumati, la chef Cristina Todaro ci delizia con una ricetta perfetta per assaporare al meglio la stagione: le tortillas di zucchine e gazpacho.…
Cubotti di baccalà, mango e zucchine
Cubotti di baccalà, mango e zucchine Questa ricetta combina sapientemente il baccalà, le zucchine e il mango in un trionfo di sapori estivi. La provenienza di questa prelibatezza risale a cucine creative e appassionate, che solo la nostra chef Cristina…
La panzanella di mare
La panzanella La panzanella è un piatto molto amato per la sua semplicità e bontà. La sua origine è legata alla tradizione contadina e povera, ed è un’antica ricetta che si tramanda nel tempo. La panzanella è particolarmente radicata nella…
Confagricoltura: attori del cambiamento per il futuro agricolo
Confagricoltura: attori del cambiamento per il futuro agricolo Confagricoltura: attori del cambiamento per il futuro agricolo Se pensavi che Confagricoltura fosse solo per agricoltori, è il momento di fare chiarezza. La Confederazione Generale dell’Agricoltura Italiana è molto più di…
Rigatoni con la Pajata
Rigatoni con la Pajata La sua abilità culinaria si manifesta non solo nella scelta degli ingredienti freschi e di alta qualità, ma anche nella presentazione artistica dei piatti. Chef Andrea crede nell’importanza di mantenere viva la storia e la cultura…