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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Cibo di stagione di Febbraio
Cibo di stagione di Febbraio
Febbraio è il mese più corto e più freddo dell’anno: siamo in pieno inverno e ancora in tempo per approfittare delle cotture al forno, di piatti confortevoli come vellutate o zuppe.
UNA GIORNATA…DI STAGIONE
Con il mese di febbraio e la primavera alle porte, bisogna seguire un regime sano ed equilibrato per potersi depurare perdendo i chili in eccesso, consumando piatti sani senza rinunciare al gusto. Come Dietista e Nutrizionista consiglio sempre di rivolgersi a un esperto nel caso di specifiche situazioni.
Il trend del vino in lattina da non sottovalutare
Siamo già abituati a vedere il vino in Bag in Box, in Tetra Pak, oltre che nella classica bottiglia di vetro, ma cosa penserete se vi dicessi che in futuro vedremo anche il vino in lattina?
Petto d’anatra con frutti di bosco
Petto d’anatra con frutti di bosco Petto d’anatra con salsa al vino rosso e frutti di bosco Le feste possono essere finite, ma la passione per la cucina continua a bruciare, guidandoci verso avventure culinarie irresistibili. In questo momento, l’ispirazione…
Baccalà con nudo di torpedino, marzolina itrana e olive pestate
Scoprite come preparare un piatto unico e ricco di tradizione: il Baccalà con nudo di torpedino, marzolina itrana e olive pestate. Una ricetta che combina eccellenze locali come il torpedino della Piana di Fondi e la marzolina itrana di Itri per un’esperienza di gusto indimenticabile.
Tortelloni alle acciughe e cime di broccolo con colatura
Provate i Tortelloni alle acciughe e cime di broccolo con colatura, un primo piatto raffinato che combina la sapidità delle acciughe, la dolcezza dei broccoli e l’intensità della colatura di alici. Perfetto per la stagione invernale, è un viaggio tra i sapori del Mediterraneo.
Salmone in zucca su mattonella
Dopo le feste c’è bisogno di leggerezza in tavola, purché sia accompagnata sempre dal buon gusto e se aggiungessimo del colore è ancor meglio. L’idea mi è venuta girando per uno dei mercatini di Natale, ammirando un meraviglioso banco di…
Raviolo aperto “Il mio mare”
È un primo piatto di mare di grande effetto scenografico e dal gusto unico e raffinato. Il raviolo aperto di mare è un piatto creativo fatto con pochi ingredienti: la spigola, i gamberi e i carciofi, sono i principali ingredienti…
Le 5 cause principali dell’influenza
Dunque, perché ci ammaliamo d’inverno?
Gli agenti responsabili dell’influenza sono i virus che colpiscono le vie aeree superiori e in particolare le mucose di naso, gola, trachea e laringe. E sono proprio le caratteristiche di questi virus e la reazione del nostro organismo alle nostre abitudini invernali che spiegano i 5 motivi per cui si è maggiormente esposti all’influenza durante l’inverno.
Parliamo di Olio Novello
L’Olio Novello è l’essenza delle olive, un Olio extravergine di oliva di categoria superiore, dal gusto intenso, profumo molto fruttato, mosto per eccellenza, fragranza tipica dell’olio appena nato.