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Ciociaria&Cucina
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Not Street but Country: a Piglio il Cesanese guida il futuro del vino
Il 14 settembre a Piglio il Cesanese torna protagonista con Not Street but Country | Food & Wine: 38 cantine del Lazio, street food d’autore e una giornata che non è solo un evento, ma un passaggio storico per il territorio.
Settembre in tavola: è online il nuovo numero di Ciociaria&Cucina
Il numero di settembre di Ciociaria&Cucina è online: un viaggio tra sapori, riflessioni e ricette che raccontano la cucina stagionale, il vino, le eccellenze del territorio e una nuova sensibilità gastronomica. Un’edizione che celebra il ritorno alla terra, alle origini e alla bellezza delle piccole cose. Sfoglialo ora in formato digitale.
I pici raccontati da Aldo, l’oste toscano
Scopri la storia dei pici raccontata da Aldo, oste toscano che custodisce la tradizione con passione e amore per la cucina autentica.
Pici al ragù di rigaglie di pollo
Scopri la ricetta autentica dei pici al ragù di rigaglie di pollo, dettata dall’oste Aldo in Toscana: un piatto povero che racconta la tradizione.
Panzanella croccante con ricotta e pomodori confit
Una panzanella croccante e rivisitata in chiave gourmet, con ricotta di bufala e pomodori confit. Una ricetta estiva antispreco che unisce tradizione e creatività, perfetta per stupire con gusto e leggerezza.
Agosto in Ciociaria: gusto, vini, ricette antispreco e sogni d’estate
Un viaggio d’agosto in Ciociaria tra ricette antispreco, vini estivi, spiagge leggendarie e storie di gusto. Sfoglia il nuovo numero di Ciociaria&Cucina.
In punta di strada – XII capitolo
L’autrice Carmela La Rocca torna con il Capitolo 12 e un messaggio sincero ai lettori: scrivere col cuore a volte significa anche fermarsi e ripartire.
Eosinofili alti?
Hai gli eosinofili alti nelle analisi? Scopri cause, sintomi e una dieta antinfiammatoria utile a contrastare il disturbo, con i consigli del nostro nutrizionista dalla Ciociaria.
Ratatouille con piperade
La ratatouille firmata da Pamela Liccardo celebra l’estate: verdure colorate, piperade e profumi mediterranei per un piatto vegetariano da ricordare.
Turismo di presenza, mai di conquista
Il turismo di presenza è un invito a viaggiare con rispetto, ascolto e consapevolezza. Un racconto autentico tra Kyoto, Barcellona e Buenos Aires per riflettere su overtourism e bellezza condivisa.
Due genziane, un solo cuore: il viaggio di DF Gocce tra tradizione e innovazione
DF Gocce celebra la genziana in due versioni: la classica e la rossa. Scopri la storia di questo liquore artigianale che unisce radici e sperimentazione, e prova due cocktail inediti per gustarla anche d’estate.
Mentuccia dell’Appennino: il fresco abbraccio verde di Sarandrea per l’estate
Il Liquorificio Sarandrea celebra la freschezza della mentuccia selvatica con un liquore artigianale profumato, digestivo e versatile. Scopri la sua storia e due cocktail estivi da provare subito.