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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Marmellata di bucce d’anguria: dove l’estate matura anche nella buccia
Salva l’estate dagli sprechi con una marmellata di bucce d’anguria: dolce, sostenibile e profumata di lime e vaniglia. Scopri la ricetta furba.
Granita di caffè con pane tostato
Granita di caffè antispreco con pane tostato: un’idea fresca e sostenibile per l’estate, perfetta per recuperare il pane raffermo con gusto.
Niente sprechi, solo gusto: ricette fresche che salvano l’estate
Ricette antispreco estive per ridurre gli sprechi alimentari: marmellata di bucce d’anguria, granita di caffè con pane raffermo e gelato con frutta matura. Idee fresche, sostenibili e perfette per il caldo.
La Val Canneto: cammino d’acqua, boschi e silenzi che culminano col Petroso
Scopri la Val Canneto, uno dei gioielli naturalistici della Ciociaria. Trekking tra faggi, cascate e silenzi profondi nel cuore di Frosinone.
Salta la Sagra della Porchetta di Ariccia 2025: un’assenza che pesa come un arrosto
La Sagra della Porchetta di Ariccia 2025 non si terrà: il Comune e i produttori IGP annunciano la pausa per lavori in Piazza di Corte. Nessuna edizione alternativa: la festa torna nel 2026.
Alla scoperta del Forno CasaMadre a Cassino
Il Forno CasaMadre di Cassino entra nel portale Ciociaria&Cucina: pane artigianale, lievito madre e filiera corta. Un’eccellenza autentica della Ciociaria gustosa e di una Frosinone che sa raccontare storie vere.
Ravioli del plin con stracotto di agnello, cacio e ovo
Ravioli del plin con stracotto di agnello, cacio e ovo, firmati da Cecilia Re: un primo piatto intenso, condito con fondo bruno per un gusto profondo e autentico.
Turismo di presenza, mai di conquista
Il turismo di presenza è un invito a viaggiare con rispetto, ascolto e consapevolezza. Un racconto autentico tra Kyoto, Barcellona e Buenos Aires per riflettere su overtourism e bellezza condivisa.
La Carbonara: storia, orgoglio e l’arte di reinventare un’icona italiana
Un omaggio alla Carbonara, simbolo autentico della cucina italiana. Dalle origini leggendarie alle tecniche perfette, passando per la reinterpretazione: scopri come questo piatto incarna identità, rigore e passione nel cuore della Ciociaria.
La CarboCrema con zucchine di Naomi Spaziani: la carbonara d’estate che conquista
CarboCrema con zucchine: la carbonara estiva di Naomi Spaziani, chef del ristorante Dal Patricano. Una ricetta leggera, creativa e gustosa, perfetta per chi cerca freschezza senza rinunciare al sapore autentico.