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All voices matter
Alfio Mirone
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Alfio Mirone
E tu scrivi davvero la pace Generale
In questa Lettera dell’Editore, partendo da “Generale” di De Gregori, riflettiamo su un Natale diverso, attraversato da tensioni e parole che credevamo dimenticate. Una generazione cresciuta nella pace osserva un mondo che torna a parlare di armi, confini e riarmo. Un invito diretto a fermarsi, a ritrovare il senso vero della pace e della normalità che davamo per scontata.
Tre volti del Baccalà
La chef Cristina Todaro firma un raffinato trittico di baccalà dedicato al Natale: tre preparazioni che uniscono tradizione, creatività e gusto. Dal fritto croccante con lenticchie al baccalà al latte con salsa vellutata, fino al mantecato su crostino dorato, un percorso elegante pensato per impreziosire le feste.
Caffè Campetelli conquista la Medaglia d’Oro all’International Coffee Tasting 2025
Caffè Campetelli conquista per la terza volta la Medaglia d’Oro all’International Coffee Tasting 2025 ed entra nella guida del Gambero Rosso tra le migliori torrefazioni d’Italia.
8 dicembre: la Pasticceria Aurora festeggia 18 anni con una degustazione di panettoni e musica dal vivo
L’8 dicembre la Pasticceria Aurora festeggia 18 anni con una degustazione di panettoni artigianali, musica dal vivo dei Trillanti e il 10% di sconto. Un pomeriggio da non perdere.
Garofolato di Natale
Stella del Morrone reinterpreta il Garofolato, uno dei grandi classici della cucina ciociara, utilizzando la carne di alta qualità de La Car di Patrica. Una ricetta intensa, profumata e perfetta per il pranzo di Natale, dove la tradizione incontra la qualità delle migliori materie prime.
Alessandra Conte conquista il Panettone da Maestro 2025
La ciociara Alessandra Conte vince il Panettone da Maestro 2025, conquistando la giuria di Salvatore De Riso con un lievitato impeccabile. Una storia di passione, tecnica e dedizione che onora la Ciociaria.
Dicembre in Ciociaria: il mese che profuma di panettoni, storie e magia
Nel numero di dicembre, Ciociaria&Cucina racconta un mese speciale: panettoni artigianali, pandoro salato, dine-sharing, un anno di vino, il ritratto di Alessandra Conte, gli oli di fine raccolto e le ricette che definiscono il Natale in Ciociaria. Un’edizione ricca di sapori, territorio e magia.
Il mio incontro con la pittura di Cesare Pigliacelli
INTERIOR/EXTERIOR è la nuova mostra personale di Cesare Pigliacelli a Palazzo Munari: un viaggio tra interiorità ed esteriorità, memoria e superficie, tradizione e comunicazione di massa. Un percorso potente che unisce arte, critica e sensibilità contemporanea. Aperta dal 29 novembre al 14 dicembre 2025.
Isola del Liri: tra la poesia della cascata e i capolavori dei maestri del gusto
Due città, due anime: Veroli e Isola del Liri raccontano la Ciociaria attraverso la bellezza, la spiritualità e il talento di chi la rende speciale ogni giorno. Tra abbazie millenarie, cascate mozzafiato e maestri del gusto come Simone Taglienti e Davide Stirpe, questo viaggio unisce storia e sapori in un racconto che profuma di eccellenza.
Black angus della ciociaria: dal Patricano, la carne che guarda il mare
A novembre, il ristorante Dal Patricano celebra l'eccellenza del Black Angus allevato sui monti di Amaseno. Scopri la carne che unisce marezzatura perfetta e allevamento etico in Ciociaria.