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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
I polifenoli
I polifenoli sono potenti antiossidanti naturali: aiutano a prevenire malattie, combattono l’invecchiamento e si trovano in molti cibi salutari.
Maggio senza sprechi: la primavera intelligente in cucina
Scopri come trasformare maggio nel mese dell’intelligenza alimentare: consigli antispreco, ricette stagionali per svuotare il frigorifero con gusto e consapevolezza, e un racconto che invita a cambiare abitudini partendo dalla cucina.
S. Pietro Celestino e il Giubileo a Ferentino
Ferentino celebra il suo legame con San Pietro Celestino V attraverso la Perdonanza Celestiniana, un Giubileo annuale riconosciuto dal Vaticano. La chiesa di S. Antonio abate, luogo di culto e miracoli, custodisce il cuore incorrotto del santo, rendendo Ferentino meta spirituale e simbolo del Giubileo 2025 in Ciociaria.
Senatore cappelli con la coda alla Vaccinara
La Coda alla Vaccinara reinterpretata dalla chef Stella Del Morrone è un piatto ricco e autentico, servito con pasta di grano Senatore Cappelli e preparato con una lunga cottura lenta nel sugo di pomodoro, vino rosso e spezie. Una ricetta che esalta la tradizione romana anche nei mesi primaverili, con un tocco contemporaneo.
Il Papa, la pace e chi sogna ancora le bombe
Il nuovo Papa, Leone XIV, lancia un messaggio di pace disarmata. Un editoriale tra speranza e sarcasmo sull’arroganza di chi sogna guerre e potere.
Caprese di mozzarella bufala e gazpacho
Una caprese di mozzarella di bufala reinventata dalla chef Ala Balabyshkina con gazpacho di pomodoro e olio al basilico. Una ricetta primaverile che esalta i prodotti del territorio, unisce tradizione e creatività e conquista i palati con pochi ingredienti di altissima qualità.
Evergin: l’evoluzione del gin artigianale
Evergin è il gin artigianale firmato DF GOCCE, nato nei luoghi incontaminati di Posta Fibreno. Distillato con oltre 20 botaniche selezionate, doppia distillazione e infusione a freddo, offre un’esperienza sensoriale unica che celebra la purezza del territorio e l’eccellenza del made in Italy.
La nuova Caprese con mozzarella bufala e gazpacho
Una caprese creativa e fresca con mozzarella di bufala di Amaseno, farcita con olio al basilico e servita su un gazpacho di pomodoro. Un piatto perfetto per la primavera e le prime giornate calde, firmato dalla giovane chef Ala Balabyshkina, che unisce tradizione e innovazione in una ricetta emozionante e sorprendente.
Gnocchetti con zucchina bianca di Fondi, gamberi e fonduta di pecorino
Scopri come preparare i gnocchetti acqua e farina con zucchina bianca di Fondi, gamberi e fonduta di pecorino: una ricetta estiva, genuina e legata al territorio, che unisce orto e mare con sapori autentici e ingredienti di stagione.
La Bomberia: il profumo che aspettavamo… sta per diventare realtà
Nel cuore del centro storico di Frosinone sta per nascere una nuova cornetteria artigianale, dove ogni lievitato racconterà una storia fatta di eccellenza, passione e ingredienti scelti con cura. Tra la fine di maggio e l’inizio di giugno aprirà le porte un progetto che unisce tecnica, sensibilità e visione. Il nome resta ancora segreto, ma chi conosce Manuel sa che si tratta di qualcosa destinato a lasciare il segno. Una nuova promessa di gusto per chi ama iniziare la giornata con il profumo giusto.