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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Bistecca alla brace con porcini gratinati alla provola affumicata
Un piatto che profuma di settembre: la bistecca alla brace con porcini alla provola di bufala unisce la carne selezionata da Giovanni Fedeli (La Car), preparata da Stella Del Morrone, al gusto avvolgente dei funghi gratinati con provola affumicata e Pecorino di Picinisco. Un incontro tra brace e bosco che racconta i sapori autentici della Ciociaria.
Settembre, il mese che unisce estate e autunno
Un racconto poetico e intenso su settembre, il mese che unisce la leggerezza dell’estate e la malinconia dell’autunno. Colori, vendemmia e rinascita in un testo che celebra il fascino della natura e il valore del tempo che scorre.
Festa della Ciammella a Veroli 2025
La 45ª Sagra della Ciammella anima Borgo Santa Croce a Veroli: tradizione, gusto e musica popolare con Aria Meridionale, fiera-mercato e piatti tipici come il Garofolato.
Crostoni con ricotta e fichi caramellati
Crostoni con ricotta e fichi caramellati Ci sono frutti che sanno raccontare l’estate meglio di altri. Il fico è uno di questi: dolce, morbido, sensuale, da sempre protagonista delle tavole mediterranee. Mangiarlo appena colto è un piacere semplice, ma…
Creiamo un ponte per Gaza
Una riflessione delicata e potente firmata dall’editore, che parte dal cuore della Ciociaria e costruisce idealmente un ponte di speranza verso Gaza. Perché la cucina, la cultura e le parole possono ancora unire ciò che la violenza divide.
Bicchierini di ricotta di bufala, fichi freschi e miele alle noci
I bicchierini di ricotta di bufala, fichi freschi e miele alle noci celebrano il fico di stagione con semplicità e raffinatezza. Un dolce al cucchiaio senza cottura, cremoso e croccante, reso unico dalla ricotta di bufala Nonna Pitta e dal profumo del miele alle noci.
Il porcino, re d’autunno sulla tavola del Dal Patricano
Il porcino è il re dell’autunno al ristorante Dal Patricano. Emiliano Pellegrini racconta la magia di questo fungo e l’abbraccio con la carne locale, tra profumi di bosco, brace e convivialità.
Giorgio Armani ci lascia a 91 anni: la rivoluzione silenziosa dello stile
Giorgio Armani ci lascia a 91 anni: il maestro della moda ha trasformato la semplicità in eleganza eterna, lasciando un’eredità universale.
I fichi: dolcezza di fine estate
I fichi sono i frutti simbolo di settembre: dolci, nutrienti e versatili in cucina. Scopri come sceglierli, conservarli, i loro benefici e un’idea fresca per gustarli in insalata di fine estate.
Weekend 5-7 settembre: eventi imperdibili a Frosinone e in Ciociaria
Dal 5 al 7 settembre 2025 la Ciociaria si accende di eventi: concerti, sagre, festival e rievocazioni storiche trasformano Frosinone e i borghi della provincia in un grande palcoscenico di musica, gusto e tradizioni.