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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Filetto di branzino con crema di castagne e pancetta croccante
Tra mare e bosco, lo chef Tony Di Nardo firma il filetto di branzino con crema di castagne e pancetta croccante: un abbraccio perfetto d’autunno.
Risotto alla zucca con capesante scottate
Eleganza e stagionalità in un piatto che unisce terra e mare: il risotto alla zucca con capesante scottate firmato dallo chef Tony Di Nardo.
Gusto Autentico: il valore della terra e delle donne che la custodiscono
Il 28 ottobre Ciociaria&Cucina ha partecipato alla giornata “Gusto Autentico”, ideata e promossa dall’Associazione CODICI, con il contributo della Camera di Commercio di Frosinone-Latina e il patrocinio della Regione Lazio.
Un evento ospitato tra la Cantina Cominium e il Relais Colle Buono, che ha celebrato il valore delle donne di Confagricoltura Donna Frosinone, la filiera corta e la cultura del gusto autentico che nasce dal territorio.
AperiTime di Halloween: panini soffici a forma di zucca
I panini soffici a forma di zucca di Pamela Liccardo sono la ricetta perfetta per celebrare Halloween con gusto e creatività. Preparati a mano con farine Polselli e patate lesse per una morbidezza unica, sono ideali per un AperiTime autunnale o una colazione salata. Dolci o salati, conquistano grandi e piccini con la loro forma simpatica e il profumo di casa.
Food for Profit e lo Stato che dimentica i figli: perché aiuta le lobby ma non chi sogna un futuro
Partendo da Food for Profit di Giulia Innocenzi, l’articolo riflette su uno Stato che finanzia le lobby e dimentica famiglie e giovani. Un Paese che invita a fare figli ma non li sostiene, mentre madri, padri e cittadini continuano a crescere i propri figli con dignità e sacrificio. Lo Stato deve tornare ad essere un padre per tutti.
Il Maestro Enzo Arduini per il Giubileo della speranza
Il Maestro Enzo Arduini dedica al Giubileo della Speranza 2025 una riflessione profonda sul tema del Pellegrino.
Attraverso la sua arte, Arduini trasforma il viaggio in un percorso spirituale di bellezza, conoscenza e luce.
In mostra ad Anagni, Casa Barnekow, “Il Viaggio del Pellegrino” invita lo spettatore a riscoprire sé stesso, la fede e il senso universale del cammino umano.
Eventi in Ciociaria tra note, storia e sapori (24–26 ottobre)
Weekend 24–26 ottobre: Frosinone tra Dado, Piano Solo e NAZRA; gusto a Boville, GustAlatri, Fiuggi e Arpino; sport e solidarietà con EcoTrail, Walk for the Cure, ciclopedalate; libri a Sora, teatro ad Arce; family con aquiloni e Val di Comino da Brividi; comunità a Supino e Ferentino. Tutti i dettagli e gli orari.
K·Zaphira: l’oro balsamico che illumina il gusto
Un liquore elegante e luminoso, nato dall’infusione di ginepro e zafferano e affinato oltre 12 mesi in legno. K·Zaphira è l’anima dorata della linea firmata Katia Cassiano per DF Gocce. Profondo, raffinato, indimenticabile.
Regali di Natale firmati Cantine MIDA
Cantine Mida di Frosinone trasforma i regali di Natale in esperienze d’eccellenza: vini, sapori e confezioni su misura per vivere la magia in Ciociaria.
C’è un tempo per ogni cosa
C’è un tempo per ogni cosa, anche per fermarsi e assaporare la vita. Un racconto che intreccia filosofia e cucina, tra un piatto di Gricia e un calice di Bolgheri, per riscoprire il valore del tempo vissuto.