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All voices matter
Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Professione Visual Foodist
Una nuova figura nel mondo della ristorazione. Com’è vero che anche l’occhio vuole la sua parte…! Il primo must in cucina è non sprecare, il secondo dare libero spazio a fantasia e creatività.La nostra Chef Maria Nasso, appartenente alla Federazione…
WAVECO
ovvero La maturazione spinta made in Italy Waveco, ungioiello di apparecchiatura in grado di semplificare e garantire sicurezza alimentare con ogni preparazione: cibi più morbidi e più voluminosi, che avranno preservato qualità, fragranza ed esaltato consistenza, colori e profumi. Totale…
La Vendemmia “Biodinamica”
a cura di Marco Marrocco di Palazzo Tronconi. La Vendemmia “Biodinamica” sicuramente ogni vendemmia ha una storia da raccontare. Sinceramente per questa attuale non saprei proprio da dove iniziare, anche se, ammesso e non concesso, sia poi cosi effettivamente corretto,…
Tortelloni ripieni di scamorza e melanzane
Panbrioche con crema di formaggio
Per la colazione, la merenda, per un dessert diverso, queste brioches con crema di formaggio sono davvero deliziose. Per i lunghi tempi di preparazione e lievitazione, la Pasta Brioche è considerata, anche dai professionisti del settore, una delle basi di…
Frolla Sablé alla Macedonio
La Frolla sablè è una variante della classica pasta frolla. La caratteristica principale è una maggiore friabilità rispetto alla frolla classica e una consistenza più sabbiosa, da cui il nome “sablè”. E’ l’ideale per realizzare biscotti, crostate, cestini da farcire con creme…
Macelleria Cecconi Davide
Macelleria Cecconi Davide – Il periodo storico che stiamo vivendo continua ad essere particolarmente delicato: sebbene la vita dopo i mesi di segregazione del #lockdown sembra essere tornata alla normalità, in realtà si è molto lontani, vero è, che si sta registrando…
Risto Country ad Maiora
Chi siamo | Il Ristorante | Prenota La storia del Risto Country Ad Maiora è la storia di un sogno condiviso. Il sogno di Adalgisa Fava, Chef follemente innamorata di questo lavoro, è quello di aprire finalmente un locale tutto…
Azienda Agricola Subiaco
Chi siamo | I nostri prodotti | Contattaci La farina di cereali dell’Azienda Agricola Subiaco è il risultato di un lungo lavoro di ricerca della qualità delle materie prime a partire dai terreni situati nel bacino dell’Agro Pontino, le…
DF parafarmaceutici
Chi siamo | L’Azienda | Contattaci Nati nel 1990 da un’idea di Adriano Gatta e del figlio Massimiliano. Negli anni hanno esteso l’attività, riuscendo a servire una vasta clientela di farmacie e parafarmacie, nelle provincie di Roma, Frosinone, Latina e…