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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Ravioli spinaci e tofu con crema alle pere
I ravioli spinaci e tofu con crema alle pere sono un primo saporito, proteico e nato durante la preparazione di uno shooting fotografico per un libro di un collega. La ricetta è molto semplice. Ingredienti per 4 persone per la…
Pizzeria Trattoria da Salvo
Pizzeria Trattoria da Salvo L’arte napoletana della pizza nel cuore di Frosinone Nel centro di Frosinone, Da Salvo – La Pizzeria Verace è il regno di Salvatore Martella, pizzaiolo appassionato che trasforma ogni impasto in un racconto di autenticità e…
Mezzogiorno
“Mezzogiorno” prende corpo dall’estro di Alberto ed Erika nel lontano 2002. Dopo una lunga esperienza nel fantasioso mondo enogastronomico iniziato sin dalla scuola alberghiera da parte di Alberto e, di Erika sul campo, decidono di avviare insieme questa nuova attività.…
Ristorante Il Borgo
Ristorante Il Borgo Pontecorvo risente molto dell’influenza del mare e qui, al Ristorante Il Borgo di Gabriele Capuano , per chi vuol mangiare pesce, ha trovato il posto giusto. Lo chef è alla ricerca spasmodica della materia prima di eccellenza,…
Ristorante Pescheria dell’Adriatico
Uno dei ristoranti più cult della provincia, gestito da un grande Chef Diego Monticelli. La sua cucina è rigorosamente di pesce. Prima di aprire il suo amato ristorante ha girato le cucine di mezzo mondo e far godere dei suoi…
Macelleria Cecconi Davide
Sapori autentici che profumano di genuinità. “ Tradizioni tramandate di generazione in generazione ” L’attività della famiglia Cecconi nasce a Ceccano subito dopo la guerra. E’ il nonno Peppe Cecconi con grande impegno e professionalità che gira i vari mercatini…
Trattoria Sora Locì
Osteria Slow Food Sapori di una volta. In un menù che varia in base al mercato. Come a casa, ma nel cuore di Veroli. Carlo Fiorini è lo Chef di Sorà Locì. Con la sua passione per il territorio è…
Il Gusto in Piazza
Il Gusto in Piazza pizzeria-bistrot dove ognuno riesce a trovare ciò che cerca, le regole sono sempre le stesse: piatti adatti agli stili di vita di oggi, materie prime di piccoli artigiani di Italia e ricette originali. Ogni giorno potrete…
Straccetti di bufala, caciottina al peperoncino
FRESCHEZZA Ingredienti per due 200gr di straccetti di bufala 100gr di caciottina al peperoncino 200gr di bietoline rosse fresche 1 frisella Peperoncino in polvere Olio evo Procedimento In una padella antiaderente aggiungere olio evo, erbette fresche aromatiche, gli straccetti di…
Ciammellitti de Pasqua – Dolce Ciociaro di Pasqua
La Pasqua nella pasticceria del Bar Lazio, ha anche il sapore di storie e tradizioni popolari e antiche ricette. Racconti che il pasticcere Franco Terenzi, fa sposare con ingredienti semplici e genuini, per portare al palato un sapore che parla…