Alfio Mirone

Ingredienti per il Crumble di Caffè: 120 gr Zucchero di canna 180 gr Farina 0 1 pizzico di Sale 10 gr Caffè in polvere 120 gr Burro Procedimento Lavorare il burro ammorbidito precedentemente con lo zucchero di canna e il…

Il panettone in versione elegante per abbellire la vostra tavola e gustarlo in tutta la sua regalità. Chissà quanti cesti abbiamo ricevuto e quanti panettoni avremo nella nostra dispensa del post-feste, abbiamo pensato quindi, di utilizzarlo, per realizzare una torta,…

Ingredienti: 560 g di farina 00 20 g di lievito di birra 100 g di zucchero 240 ml di latte intero caldo 5 tuorli 113 g di burro morbido tagliato a fette 1 cucchiaino di noce moscata 1/2 cucchiaino di…

Probabilmente il giorno più famoso del mese di febbraio è il 14, San Valentino, giorno nel quale si formano quasi sempre due fazioni: quelli che lo odiano e quelli che lo amano. Mi è sempre dispiaciuto sentire frasi del tipo:…

Ingredienti per la pasta frolla classica: 500g di farina 285g di burro morbido 140g di zucchero a velo 50g di farina di mandorle 2 uova bio 1/2 baccello di vaniglia 1/2 cucchiaino di fior di sale Ingredienti per la crema…

E’ un dolce che potrete preparare anche il giorno prima, perché si mantiene soffice e spumoso per qualche giorno e sorprenderà le vostre papille gustative anche il giorno dopo, magari accompagnato da un buon caffé. Ingredienti per 8 persone: 190…

I nidi di pane pasquali sono piccole coroncine, soffici e profumate, che al centro accolgono un uovo, praticamente in tutte le culture il simbolo della Pasqua. Ingredienti per 8 persone: 450 g Farina 00 180 ml Acqua 55 ml Latte…

Ingredienti per 8 persone Per la base 260 gr di biscotti digestive 90gr di burro Per la panna cotta al pistacchio 200ml di panna fresca 100ml di latte intero 60gr di pasta di pistacchio 40 gr di zucchero 4 gr…