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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Benvenuti a Latina – Seconda parte
Benvenuti a Latina è il mio viaggio lungo i comuni che costeggiano le bandiere blu di questa provincia. L’intento è quello di parlare del mondo enogastronomico, di quello ambientalista e culturale. Mettere a conoscenza il turista intelligente, che è alla…
Spaghetti al pomodoro – Pomme d’amour
Spaghetti al pomodoro – Pomme d’amour La storia della sua nomenclatura è infinita, attraversa popoli ed epoche, sfiorando persino l’afrodisiaco “pomme d’amour“. Utilizzato per pozioni ed intrugli atti ad aumentare la passione per gli spaghetti al pomodoro. Maremma, Sanmarzano, Sunrise, Camone, Montecarlo,…
Pomodoro elisir di lunga vita
Pomodoro elisir di lunga vita Considerato cibo smart della giovinezza È uno dei sei alimenti “smart” che combattono l’infiammazione cronica (e l’invecchiamento), oltre che essere uno dei protagonisti della dieta mediterranea. Cotto, in salsa, fresco: l’importante è mangiarlo, per spegnere…
Le affinità elettive di Umami Fusion Flavour
LE AFFINITÀ ELETTIVE DEL NOSTRO UMAMI FUSION FLAVOUR “Questo pianeta ha, o meglio aveva, un fondamentale problema: la maggior parte dei suoi abitanti era afflitta da una quasi costante infelicità” D.Adams Ho il presentimento che la fase itinerante della mia…
Donne in Cantina “Donato Giangirolami”
Donne in Cantina “Donato Giangirolami” “Ci piace sapere cosa c’è dentro ad un vino: natura, lavoro, amore. E basta” (Donato Giangirolami) Natura, lavoro e amore, tre sostantivi dal significato non scontato. Esattamente come le tre giovanissime Donne in…
Vino Gizziello
Vino Gizziello Questo mese poniamo l’accento sui uno dei personaggi molto importante della Provincia di Frosinone: Gioacchino Conti, detto il Gizziello nacque ad Arpino il 28 Febbraio 1714 da Marc’Antonio e Dorodea Merluzzi, genitori di modesta condizione. E’ stato un famoso cantante lirico castrato italiano.…
Pomodoro: simbolo di seduzione e benessere
I francesi lo chiamavano pomme d’amour (mela d’amore): il pomodoro. A questo frutto (sì è un frutto!) venivano attribuite anche virtù afrodisiache. Oggi sappiamo essere un vero alleato del nostro benessere. Da consumare sia crudo che cotto: è una fonte incredibile di vitamine…
Il cocktail della Tradizione con i prodotti Sarandrea
Il cocktail della Tradizione con i prodotti Sarandrea Giunge alla IV edizione il Premio Sarandrea. Per il centenario dalla nascita di Mario Sarandrea, l’antica Azienda liquoristica lo ricorda con il “Premio Mario Sarandrea 2022”. Con la loro passione e dedizione,…
Pancetta vs Guanciale
Pancetta vs Guanciale Giudice (d’ora in poi Giu): Siamo qui in aula ad accertare la verità sulla bontà delle prestazioni delle parti presenti. Il mio giudizio, di natura civile e gastronomica, si baserà sulle memorie difensive allegate dai rispettivi avvocati,…
Cantine Aperte un’occasione (persa)!
Cantine Aperte un’occasione (persa)! L’enoturismo o turismo del vino è un’esperienza relativamente nuova, che conta secondo il XV Rapporto sul Turismo del Vino in Italia, della Borsa Internazionale del Turismo di Milano, ben 2,5 miliardi di euro per un totale di…