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Alfio Mirone
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SpAgretto all’Arrabbiata con Baccalà in umido
SpAgretto all’Arrabbiata con Baccalà in umido Ciò che rende particolare la ricetta è l’utilizzo dell’agretto, preparato come fosse uno spaghetto. Il piatto è caratterizzato da sapori intensi e piccanti, grazie alla presenza del baccalà e del pomodoro reso piccante…
Turismo e birra: binomio in crescita
Turismo e birra: binomio in crescita Questo articolo vuole essere un invito ai produttori di birra artigianale a considerare il turismo enogastronomico come un’opportunità di sviluppo e a organizzarsi di conseguenza. Vogliamo aiutare i produttori di birra artigianale a organizzarsi…
Agnolotti Primavera: pasta fresca ai carciofi e ricotta
Gli Agnolotti Primavera sono un primo piatto elegante e delicato, con pasta fresca ripiena di carciofi e ricotta, conditi con carciofi saltati, burro e parmigiano. Una ricetta raffinata che esalta i sapori e i colori della primavera.
Il crudo e il cotto
Con l’arrivo della primavera, inizia anche la stagione del carciofo, un ortaggio che adoro per il suo sapore intenso e per le proprietà benefiche per la salute. Questo ortaggio versatile può essere cucinato in molti modi diversi e utilizzato in…
Panorama sul castello di Torre Cajetani
Panorama sul castello di Torre Cajetani Il castello più romantico della Provincia di Frosinone Le mura possenti ricoperte di edera, le lunghe scalinate, il giardino con il piccolo teatro, Castello Teofilatto è indubbiamente il castello più romantico della Ciociaria, pervenuto…
I mille benefici della vitamina C
I mille benefici della vitamina C L’acido ascorbico, o vitamina C, fu scoperto dall’ungherese Albert Szent-Györgyi nel 1930. È un nutriente essenziale per l’uomo in quanto trasforma il glucosio in acido ascorbico nel fegato. Tutti i mammiferi, tranne l’uomo, producono…
Le aziende vitivinicole ciociare protagoniste al Vinitaly
Le aziende vitivinicole ciociare protagoniste al Vinitaly Vinitaly, la fiera internazionale del vino in programma dal 2 al 5 aprile a Verona, non è solo un evento di successo per il mondo del vino, ma anche una chiave di accesso…
Le Donne del Vino al DoubleTree by Hilton Rome Monti per il Bere Lazio
Le Donne del Vino al DoubleTree by Hilton Rome Monti per il Bere Lazio “Venite a scoprire i migliori vini della nostra regione con una serie di eventi mensili da marzo a giugno! Il primo appuntamento è fissato per il…
Castello Corte d’Avalos di M.S.G.C.
Castello Corte d’Avalos di M.S.G.C. Castello Corte d’Avalos di M.S.G.C. Un tesoro storico nella Provincia di Frosinone Il castello di Monte San Giovanni Campano è un luogo di grande importanza storica e culturale. Situato nel territorio dei Monti Ernici, fu…
Foraging, la riscoperta di un sapere antico
Foraging, la riscoperta di un sapere antico Negli ultimi anni, nel panorama culinario, si è affacciato un termine – e con esso un’attività – che sta diventando sempre più apprezzata, anche se ancora non del tutto conosciuta ai più. Sto…