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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Il tronchetto di porchetta fatta in casa
Il tronchetto di porchetta fatto in casa, guidato dai consigli della norcineria La Car di Patrica, celebra la tradizione ciociara e italiana. Con pancetta e arista di maiale, erbe aromatiche, questo piatto rappresenta un'esperienza culinaria unica, legata alla qualità e alle radici gastronomiche del territorio. Prepararlo significa riscoprire il sapore della tradizione e il piacere di creare a casa un’autentica eccellenza.
Le rigaglie di pollo: una storia di tradizione e gusto ricercato
Le rigaglie di pollo, antiche protagoniste della cucina italiana, comprendono parti come cuore, fegato e ventriglio. Con il loro sapore intenso e unico, arricchiscono piatti tradizionali come le fettuccine alla romana e i vincisgrassi. Ricche di proteine, devono essere consumate con moderazione per il loro contenuto di colesterolo. Un ingrediente da riscoprire per ricette autentiche e ricche di storia.
Fettuccine con rigaglie di pollo
Lo chef Andrea Ricciardi ha voluto esaltare il sapore delle rigaglie di pollo in questo piatto, unendo la loro intensità alla semplicità della pasta fatta in casa.
Abbacchio brodettato al profumo ciociaro
L’Abbacchio Brodettato è una ricetta tradizionale ciociara che profuma di Natale e antiche cucine. La chef Naomi Spaziani del ristorante Il Patricano reinterpreta questo piatto storico, portando in tavola il calore della tradizione e l’autenticità del territorio. Un omaggio alla convivialità e alla magia delle feste.
Ciambella ciociara rivisitata
Scopri la ciambella salata alle cime di rapa e pancetta, la rivisitazione natalizia della tradizione ciociara firmata dagli chef di Ciociaria&Cucina. Perfetta per arricchire la tua tavola delle feste!
Abbacchio brodettato al profumo di tradizione
L'Abbacchio brodettato, simbolo delle feste natalizie e della cucina ciociara, avvolge con il suo profumo di rosmarino e la delicatezza di una salsa cremosa. Scopri la tradizione!
La magia del Natale in Ciociaria: presepi e tradizioni nei borghi più suggestivi
La magia del Natale in Ciociaria: presepi e tradizioni nei borghi più suggestivi.
La Ciociaria si trasforma in un grande presepe diffuso durante il Natale, tra borghi pittoreschi e tradizioni secolari. Castro dei Volsci, Alatri, Torre Cajetani e molti altri paesi celebrano il Natale con presepi viventi e artistici, scenografie suggestive e partecipazione comunitaria. Da Castro dei Volsci, il "Paese Presepe", al presepe subacqueo di Posta Fibreno, ogni luogo offre esperienze uniche. La Ciociaria invita a vivere il Natale tra arte, fede e tradizione in un’atmosfera autentica e incantevole.
La Cantina Mazzei: un gioiello toscano da MIDA Group
Scopri la Cantina Mazzei di Fonterutoli, un gioiello del Chianti Classico che unisce tradizione e innovazione. Nel nostro punto vendita MI.DA. Group trovi il celebre Chianti Classico DOCG Fonterutoli, frutto di una vinificazione attenta e rispettosa della biodiversità. Con un approccio moderno e sostenibile, la Cantina Mazzei rappresenta un’eccellenza per il canale horeca e un’opportunità unica per arricchire la tua offerta enologica. Ti aspettiamo a Ferentino per un viaggio tra vini d'autore e storie di passione.
Pensa se il mio papà fosse un Vannacci
La cagnolina Giulietta racconta la sua vita con un papà speciale che l'ha adottata senza guardare all'aspetto o al pedigree, ma solo al suo cuore. Attraverso la sua storia, Giulietta riflette sull'importanza dell'amore vero, che supera ogni pregiudizio e convenzione. Una famiglia non si crea con regole o certificati, ma con amore, rispetto e attenzione, che siano due mamme, due papà o un papà come il suo. Un messaggio universale sull'accoglienza e il valore delle differenze.
Giulietta, una cagnolina meticcia, ci insegna una grande verità: l’amore non si misura da certificati, ruoli o schemi, ma dalla capacità di donarsi. Salvata da un papà single che ha visto il suo cuore, Giulietta racconta che una famiglia è fatta di affetto e rispetto, non di etichette. La sua storia dimostra che l’amore vero supera ogni confine e pregiudizio. Una lezione per tutti, umani e cuccioli: l’amore è ciò che ci rende unici.
Abbazia di Montecassino e Via Benedicti
A pochi chilometri da Roma, la Ciociaria invita i fedeli a scoprire luoghi unici come l’Abbazia di Montecassino, simbolo di resilienza e spiritualità, e la Via Benedicti, un cammino tra natura e fede che collega Norcia, Subiaco e Montecassino. Durante il Giubileo 2025, questi luoghi straordinari diventeranno mete imperdibili per un viaggio di riflessione e bellezza alle porte della Città Eterna.