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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Il Serpentone natalizio Guarcinese
Il Serpentone natalizio di Guarcino è uno dei dolci simbolo della Ciociaria. Nato da tradizioni antiche, viene preparato con sfoglia sottile, frutta secca, miele e sambuca Sarandrea. In questa ricetta de L’Amaretto di Guarcino raccontiamo la storia, il valore culturale e la preparazione di un dolce che ogni Natale torna a essere protagonista sulle tavole e nella memoria del territorio.
Eugenio Cisterna: pittore aulico nella Cattedrale di Ferentino
Un saggio storico-artistico firmato da Biancamaria Valeri che ricostruisce l’opera di Eugenio Cisterna nella Cattedrale di Ferentino, analizzando contesto, restauri, iconografia e valore teologico degli affreschi tra Ottocento e Novecento.
Crocchetta di fagioli azuki con maionese vegana e tartufo fresco
Un’idea raffinata per l’aperitivo di Natale: crocchette di fagioli azuki, cuore morbido e profumo di tartufo, accompagnate da maionese vegana. Una ricetta vegetale firmata dalla chef Ala Balabyschkina, perfetta per accogliere le feste con gusto e leggerezza.
Il Pandoro di Bufala di Nonna Pitta
Il Pandoro di Bufala è una proposta artigianale che nasce dalla cultura della mozzarella di bufala e diventa protagonista della tavola di Natale. Un prodotto elegante, autentico e di carattere, perfetto per antipasti, taglieri delle feste o come idea regalo. Ultimi giorni utili per prenotarlo in tempo per la Vigilia e il pranzo di Natale.
Nihil prodest quod non laedere possit idem
Nulla giova senza poter nuocere. Antonio Colasanti riflette su medicina, dose e responsabilità, tra sapere antico e attualità.
Capodanno in Ciociaria: una notte sola, tavole che restano nella memoria
Una selezione di ristoranti in Ciociaria e dintorni consigliati da Ciociaria&Cucina per celebrare il Capodanno tra menu d’autore, atmosfere curate e serate da ricordare.
Weekend a Frosinone e Provincia: cosa fare sabato 13 e domenica 14 dicembre
Weekend a Frosinone e Provincia: cosa fare sabato 13 e domenica 14 dicembre Il secondo weekend di dicembre accende la Ciociaria di luci, storie, musica, tradizioni e teatro.Dai borghi medievali alle biblioteche che diventano luoghi incantati, dalle rievocazioni storiche ai…
Nonna Pitta: la mozzarella che fa Natale
Nonna Pitta porta nel Natale il sapore autentico della sua mozzarella di bufala e di una linea completa di latticini: yogurt per la colazione, formaggi freschi e stagionati per i menu delle feste. Un invito a scegliere prodotti veri, artigianali, capaci di rendere speciale ogni momento del mese di dicembre.
Bufaletta di Amaseno e patate fondenti
La Bufaletta di Amaseno con patate fondenti è un secondo piatto ideale per le feste: tenera, profumata, ricca di territorio e preparata con una cottura lenta che esalta gusto e tradizione. Una ricetta perfetta per il pranzo di Natale o le domeniche d’inverno, elegante e alla portata di tutti.
Pandoro salato delle Feste
Il Pandoro salato delle Feste di Pamela Liccardo è un’idea creativa che trasforma un simbolo del Natale in un lievitato soffice e sorprendente, ideale per un aperitivo originale da servire con salumi, formaggi e un buon calice. Una ricetta semplice, elegante e perfetta per inaugurare il menu delle feste.