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Kombucha nel territorio italiano
Kombucha nel territorio italiano esplora come la fermentazione diventi linguaggio culturale e strumento di racconto dei luoghi. Un viaggio tra Veneto, Emilia-Romagna, Toscana e Abruzzo alla scoperta di produttori artigianali che trasformano territorio, etica e sostenibilità in bevande vive e identitarie.
Collettivo gastronomico Testaccio
Collettivo Gastronomico Testaccio è un luogo dove il cibo diventa linguaggio culturale e atto consapevole. Un racconto tra memoria, sostenibilità ed economia etica, ambientato alla Città dell’Altra Economia di Testaccio, tra cucina a km zero, pensiero lento e vini del Lazio.
Un anno nel bicchiere
Un editoriale di fine anno che racconta un viaggio nel vino fatto di incontri, degustazioni e gratitudine. Alessia Mirone ringrazia i lettori e Cantine Mida, augurando buone feste e un nuovo anno da condividere, calice dopo calice.
Chiusura
In questo testo di chiusura, Paola Pisano accompagna il lettore in una riflessione profonda e delicata sul tempo che passa, sulle parole che restano e sui cambiamenti che trasformano. Un bilancio umano e autentico che intreccia scrittura, coscienza e desiderio di futuro, nel segno della continuità e della responsabilità personale.
Frutta secca: consigli per il Natale
La frutta secca è protagonista della tradizione natalizia italiana. In questo articolo scopriamo le differenze tra frutta a guscio e frutta disidratata, i benefici per la salute, le quantità consigliate, le controindicazioni e un’idea pratica per riutilizzare quella avanzata dalle feste.
Quando il frantoio si spegne
La fine della campagna olearia in Ciociaria è un momento sospeso e carico di significato. Tra frantoi che chiudono, riti di famiglia e bruschette condivise, l’olio nuovo diventa memoria viva del territorio. Un racconto che unisce cultura, tavola e tre oli simbolo dell’annata: Nico Cerquozzi, Alfredo Cetrone e Fabio Marra di Olea Salus.
La tregua di Natale – quando l’umanità vinse sulla guerra
Un articolo di Livia Gualtieri che riflette sul nostro tempo attraverso la Tregua di Natale del 1914: una storia vera di pace, fratellanza e umanità che ancora oggi interroga le coscienze.
La Ciociaria oltre il Giubileo: un cammino che non finisce
Con la fine dell’Anno Giubilare, la Ciociaria resta protagonista di un cammino che continua. Un racconto corale tra città storiche, abbazie, silenzi e bellezza autentica, per invitare lettori e viaggiatori a riscoprire un territorio che non conosce scadenze.
Weekend in Ciociaria: Natale, musica, borghi e sapori dal 18 al 21 dicembre
Weekend in Ciociaria dal 18 al 21 dicembre: concerti gospel, presepi viventi, cantine aperte, mercatini natalizi, vino, borghi ed escursioni sulla neve.
Serpentone di Guarcino
Il Serpentone di Guarcino è molto più di un dolce natalizio: è un simbolo identitario della Ciociaria. In questo articolo lo raccontiamo come ingrediente del mese di dicembre, tra storia antica, rituali di paese e il lavoro artigianale de L’Amaretto di Guarcino, dove ogni anno le prenotazioni superano la produzione. Un racconto che celebra un prodotto che meriterebbe un palcoscenico nazionale.
Eugenio Cisterna: pittore aulico nella Cattedrale di Ferentino
Un saggio storico-artistico firmato da Biancamaria Valeri che ricostruisce l’opera di Eugenio Cisterna nella Cattedrale di Ferentino, analizzando contesto, restauri, iconografia e valore teologico degli affreschi tra Ottocento e Novecento.
Il Pandoro di Bufala di Nonna Pitta
Il Pandoro di Bufala è una proposta artigianale che nasce dalla cultura della mozzarella di bufala e diventa protagonista della tavola di Natale. Un prodotto elegante, autentico e di carattere, perfetto per antipasti, taglieri delle feste o come idea regalo. Ultimi giorni utili per prenotarlo in tempo per la Vigilia e il pranzo di Natale.