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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Kimchi: patrimonio culturale coreano
Kimchi: patrimonio culturale coreano Kimchi: patrimonio culturale coreano Il kimchi è molto più di un semplice alimento e la sua preparazione fa parte di una tradizione culturale profondamente radicata. Ogni autunno, durante il Kimjang, un evento comunitario coreano, le famiglie…
Crauti: il gusto fermentato dell’Europa centrale
Scopri i crauti, la celebre specialità fermentata dell’Europa centrale: cavolo bianco, fermentazione lattica e un gusto acidulo unico. Ricchi di nutrienti e probiotici, i crauti offrono tradizione, salute e sapori autentici.
Viaggio di un cavolo fermentato: crauti, kimchi e curtido
Viaggio di un cavolo fermentato: crauti, kimchi e curtido Viaggio di un cavolo fermentato: crauti, kimchi e curtido La fermentazione è una delle più affascinanti tecniche di conservazione, un processo naturale che non solo preserva gli alimenti, ma ne…
Ristorante Frescobaldi
Scopri il valore del tempo con la filosofia della Guida Enogastronomica per Autostoppisti al Ristorante Frescobaldi di Firenze. Un racconto profondo sul tempo, il gusto autentico del Carpaccio di Manzo e l'eleganza del vino Alìe delle Cantine Frescobaldi.
Arrosto di maiale alle erbe e agrumi
Scopri l'Arrosto di Maiale Nero alle Erbe e Agrumi, ricetta originale proposta da Stella del Morrone della Norcineria Macelleria La Car. Un piatto saporito e alternativo per festeggiare la Pasqua con gusto, tradizione e un tocco di novità.
Pizza Cas’ e Ova o Pizza Rustica di Pasqua
Scopri la ricetta della Pizza Cas’ e Ova di Nonna Anna, proposta dallo chef Fausto Ferrante. Una pizza rustica pasquale con formaggi e uova, da gustare fredda secondo la tradizione contadina.
Ricetta della Pigna di Pasqua
Scopri la vera ricetta della Pigna di Pasqua laziale firmata dalla chef Cristina Todaro. Un dolce soffice, profumato e ricco di storia, perfetto per celebrare la Pasqua con gusto e tradizione.
Pigna di Pasqua, il dolce che lievita nel tempo e nel cuore
Scopri la storia della Pigna di Pasqua, il dolce tradizionale del Lazio che unisce fede, memoria e gusto. Con la ricetta della chef Cristina Todaro e la realizzazione della Pasticceria Aurora, eccellenza del territorio.
Qualcosa di nuovo bolle in forno… anzi, lievita!
Nel centro storico di Frosinone apre a maggio una nuova cornetteria: qualità, lievitati e mistero. Scopri di più nel nostro articolo-fiaba!
L’istruzione non è un costo: è l’unica vera ricchezza
Un editoriale che denuncia la disattenzione verso l’istruzione e la ricerca, in Italia e nel mondo. Senza investimenti nel sapere, il futuro sarà in mano a chi ha creduto nella conoscenza.