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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Weekend in Ciociaria: Carnevale, cultura e natura dal 22 al 23 febbraio
Scopri gli eventi imperdibili in Ciociaria per il weekend del 22 e 23 febbraio! Dal vivace Carnevale di Pontecorvo agli incontri culturali di Anagni, passando per teatro a Fiuggi, escursioni nella Valcomino e sul Monte Viperella. Cultura, natura, storia e divertimento ti aspettano!
In punta di strada – Capitolo 2
Nel secondo capitolo Annabelle affronta l'umiliazione a scuola, trovando conforto nella poesia di Ungaretti e nell'incontro con Serena, sua amica e compagna di pallavolo. Emozioni forti tra dolore, amicizia e speranza.
Frappe e Castagnole: i dolci simbolo del Carnevale
Le frappe e le castagnole sono i dolci simbolo del Carnevale, amati in tutta Italia e legati a tradizioni antiche. Le frappe, croccanti e friabili, derivano dalle frictilia romane, mentre le castagnole, soffici e profumate, hanno radici nel XVIII secolo. In Ciociaria, questi dolci sono protagonisti delle tavole festive, tramandati di generazione in generazione. Scopri la loro storia e prova a prepararli per portare in tavola tutto il sapore del Carnevale!
Castagnole di Carnevale
Le castagnole di Carnevale sono dolcetti fritti soffici e profumati, simbolo di festa e tradizione. Preparate con ingredienti semplici come farina, uova, burro e agrumi, possono essere gustate al naturale o farcite con crema o cioccolato. Un dolce irresistibile che porta in tavola tutto il gusto del Carnevale!
Naomi Spaziani: la Lady Chef che conquista l’oro e il cuore della giuria
Naomi Spaziani trionfa ai Campionati della Cucina Italiana, vincendo per il secondo anno consecutivo la medaglia d’oro al contest Miglior Lady Chef Italia. Chef del ristorante Il Patricano di Patrica, ha conquistato anche il Premio Cuore per il suo talento e la sua capacità di emozionare attraverso la cucina. Con il supporto di Cirio Alta Cucina, ha esaltato il pomodoro italiano con un piatto che ha impressionato giuria e pubblico.
Ristor Impianti e Carpigiani
La stagione del gelato è alle porte e prepararsi con attrezzature all'avanguardia è essenziale per offrire qualità e conquistare i clienti. Ristor Impianti, leader nella tecnologia per la ristorazione, insieme a Carpigiani, offre soluzioni innovative e agevolazioni fiscali con la Transizione 5.0, garantendo un investimento vantaggioso e professionale per ogni gelateria.
Costine di maiale con salsa al miele e agrumi
Le costine di maiale con salsa al miele e agrumi sono un piatto perfetto per celebrare il Carnevale, simbolo di abbondanza e convivialità. La carne, cotta lentamente, diventa succulenta e avvolgente grazie a una salsa che unisce la dolcezza del miele alla freschezza degli agrumi. La paprika, la senape di Digione e l’aceto di mele donano profondità al sapore, creando un equilibrio perfetto tra dolce e speziato. Le costine di eccellente qualità provengono dalla norcineria LA CAR, punto di riferimento nel settore per la lavorazione della carne.
L’arroganza che trionfa e l’educazione che soccombe
Jannik Sinner, giovane campione di tennis, è un esempio di talento e gentilezza in un mondo dominato dall’arroganza. Il sistema sportivo, invece di tutelare, punisce senza empatia, mentre colleghi e organismi sportivi preferiscono attaccarlo piuttosto che difendere la giustizia. Il suo caso riflette una società che premia l’aggressività e ignora il valore della correttezza.
Lettera dell’Editore | “Il coraggio di scegliere la libertà”
La lettera dell'editore affronta un tema profondo e attuale: la violenza nelle relazioni. Prendendo spunto dal film Siamo noi a dire basta, riflette sul coraggio di scegliere la libertà e il rispetto, sottolineando che l’amore vero non toglie, non spezza, ma costruisce. In un periodo in cui si discute ancora di femminicidio e protezione delle vittime, questo messaggio invita alla consapevolezza e alla necessità di dire basta alla violenza.
Broccoletti e salsiccia con pane cotto all’alloro
Lo chef Fausto Ferrante propone una ricetta di Carnevale che unisce tradizione e sostenibilità: broccoletti e salsiccia con pane cotto all’alloro. Un piatto ricco di sapore, in cui la vellutata di broccoletti avvolge morbide polpettine di salsiccia al coriandolo, mentre il pane raffermo viene valorizzato con una lenta cottura all’alloro. Perfetto per un Martedì Grasso autentico e senza sprechi.