Newsletter Subscribe
Enter your email address below and subscribe to our newsletter
All voices matter
Alfio Mirone
Share your love
Alfio Mirone
La Val Canneto: cammino d’acqua, boschi e silenzi che culminano col Petroso
Scopri la Val Canneto, uno dei gioielli naturalistici della Ciociaria. Trekking tra faggi, cascate e silenzi profondi nel cuore di Frosinone.
Salta la Sagra della Porchetta di Ariccia 2025: un’assenza che pesa come un arrosto
La Sagra della Porchetta di Ariccia 2025 non si terrà: il Comune e i produttori IGP annunciano la pausa per lavori in Piazza di Corte. Nessuna edizione alternativa: la festa torna nel 2026.
Alla scoperta del Forno CasaMadre a Cassino
Il Forno CasaMadre di Cassino entra nel portale Ciociaria&Cucina: pane artigianale, lievito madre e filiera corta. Un’eccellenza autentica della Ciociaria gustosa e di una Frosinone che sa raccontare storie vere.
Ravioli del plin con stracotto di agnello, cacio e ovo
Ravioli del plin con stracotto di agnello, cacio e ovo, firmati da Cecilia Re: un primo piatto intenso, condito con fondo bruno per un gusto profondo e autentico.
Turismo di presenza, mai di conquista
Il turismo di presenza è un invito a viaggiare con rispetto, ascolto e consapevolezza. Un racconto autentico tra Kyoto, Barcellona e Buenos Aires per riflettere su overtourism e bellezza condivisa.
La Carbonara: storia, orgoglio e l’arte di reinventare un’icona italiana
Un omaggio alla Carbonara, simbolo autentico della cucina italiana. Dalle origini leggendarie alle tecniche perfette, passando per la reinterpretazione: scopri come questo piatto incarna identità, rigore e passione nel cuore della Ciociaria.
La CarboCrema con zucchine di Naomi Spaziani: la carbonara d’estate che conquista
CarboCrema con zucchine: la carbonara estiva di Naomi Spaziani, chef del ristorante Dal Patricano. Una ricetta leggera, creativa e gustosa, perfetta per chi cerca freschezza senza rinunciare al sapore autentico.
La Carbonara un gesto d’amore italiano
La Carbonara è più di una ricetta: è un rito italiano fatto di gesti precisi, ingredienti autentici e amore per la tradizione. Scoprila nel dettaglio.
Pastochef RTL-I di Carpigiani: flessibilità e precisione al servizio della pasticceria
Pastochef RTL-I di Carpigiani: flessibilità e precisione al servizio della pasticceria Nel mondo della pasticceria e della gastronomia professionale, affidabilità e versatilità non sono semplici plus, ma vere e proprie necessità. È per questo che sempre più professionisti scelgono la…
Due genziane, un solo cuore: il viaggio di DF Gocce tra tradizione e innovazione
DF Gocce celebra la genziana in due versioni: la classica e la rossa. Scopri la storia di questo liquore artigianale che unisce radici e sperimentazione, e prova due cocktail inediti per gustarla anche d’estate.