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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Geografia del Fare: quando il lavoro diventa racconto di territorio
Geografia del Fare è il nuovo spazio editoriale di Ciociaria & Cucina dedicato alle aziende che, attraverso il lavoro quotidiano, trasformano la materia prima in valore culturale, economico e umano. Un racconto del territorio che parte dai gesti, non dai numeri.
Caseificio Nonna Pitta e l’Italia che si riconosce nei suoi sapori
La mozzarella di bufala è uno dei simboli più autentici della cucina italiana patrimonio dell’umanità UNESCO. Il Caseificio Nonna Pitta ne custodisce il valore attraverso qualità, rispetto del territorio e lavoro artigiano quotidiano.
Ristor Impianti al SIGEP 2026
Dal 16 al 20 gennaio 2026 Ristor Impianti sarà al SIGEP di Rimini. In questo articolo Matteo Gneo, titolare dell’azienda, racconta i marchi rappresentati e invita i professionisti del settore a visitare lo stand per conoscere soluzioni, tecnologie e condizioni fiera dedicate.
Polpette di mare e terra
Una ricetta antispreco consapevole che trasforma gli avanzi in cultura gastronomica. Polpo, pane raffermo e lenticchie diventano protagonisti di un piatto elegante, simbolo della cucina italiana riconosciuta patrimonio dell’umanità UNESCO.
Viaggio nell’accettazione
Un viaggio nell’accettazione che parte dall’Epifania e dalla figura della Befana per interrogare la nostra cultura sul tempo che passa, sulla dignità, sull’essere persona prima che oggetto di giudizio o desiderio.
La Catalana di baccalà
Un grande classico reinterpretato con equilibrio e sensibilità contemporanea.
La catalana di baccalà firmata da Fausto Ferrante racconta una cucina pulita, stagionale e raffinata, dove il pesce incontra la freschezza delle verdure e il rispetto della materia prima diventa stile.
I Giorni della Merla e quel freddo che mette ordine
Un racconto intimo e personale sui Giorni della Merla, tra tradizione popolare e riflessione interiore. Il freddo diventa occasione per fermarsi, ascoltarsi e fare chiarezza, attraversando il silenzio dell’inverno come spazio di consapevolezza.
Eventi in Ciociaria: cosa fare nel weekend 9–11 gennaio 2026
Il secondo weekend di gennaio porta con sé musica, arte, tradizione e passeggiate. Scopri tutti gli eventi in programma in Ciociaria.”
La Ciociaria raccontata mese per mese: nasce “Cartolina di Ciociaria”
Gennaio in Ciociaria è tempo di silenzio e autenticità. Collepardo, la Certosa di Trisulti, Vico nel Lazio e Guarcino raccontano un territorio fatto di borghi, natura, spiritualità e cucina di territorio. Una cartolina d’inverno tra luoghi da vivere, sapori da scoprire e indirizzi selezionati dove mangiare e dormire, senza confondere comuni e identità.
I Pulpiti medievali della Cattedrale di Ferentino
Un approfondimento storico-artistico sui pulpiti medievali della Cattedrale di Ferentino: dalle origini paleocristiane agli amboni altomedievali, fino allo smantellamento dei preziosi arredi cosmateschi.