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Alfio Mirone
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Enoteca Apicius
Enoteca Apicius Enoteca Apicius: il regno del vino ad Alatri Esplorando l’Enoteca Apicius: Un Viaggio nel Mondo del Vino “Oh tu, invisibile spirito del vino, se proprio non hai alcun nome con cui ti si possa chiamare, lascia pur che…
Riso jasmine su rapa rossa e ceci tostati
Riso jasmine su rapa rossa e ceci tostati Unirvi a noi in questo viaggio culinario significa fare una scelta che va oltre il semplice nutrimento: è una scelta per il benessere degli animali, per la nostra salute e per la…
Pane al cioccolato in pentola di ghisa
Pane al cioccolato in pentola di ghisa Arriva l’autunno e le giornate tornano fresche, suscitando subito la voglia di cuocere un delizioso pane al cioccolato. La filosofia del mulino Polselli ci insegna che la qualità inizia con le farine, e…
Gnocchetti al nero di seppia
Gnocchetti al nero di seppia Gnocchetti al nero di seppia con ragù di orata e pomodorini caramellati Questa creazione culinaria è un inno all’amore per il cibo e all’arte dell’equilibrio dei sapori. Goditi ogni boccone di questa danza di gusti…
Cookie Patricano
Cookie Patricano Cookie Patricano: un incanto estivo di delizia Questa creazione è un tributo alla nostalgica bellezza dell’infanzia, capace di evocare i dolci ricordi dei gelati al biscotto che hanno incantato ognuno di noi. Tuttavia, in questa nuova interpretazione fresca…
Era un piccolo porto, era una porta aperta ai sogni
Era un piccolo porto, era una porta aperta ai sogni Era un piccolo porto, era una porta aperta ai sogni “Nel frattempo il povero pesce Babele, avendo eliminato le barriere che impedivano alle varie razze e civiltà di comunicare tra loro, ha provocato più guerre…
La scelta tra fisico e immateriale
La scelta tra fisico e immateriale Viviamo nell’era dell’iper tecnologia Viviamo un’era iper tecnologica. La scienza compie passi talmente veloci che, ciò che un tempo impiegava una generazione, oggi si realizza in pochi anni. E tutto il sapere, come pure…
Crostino d’amare
Crostino d’amare In questa ricetta vi porteremo in un viaggio culinario unico, attraverso un’incredibile creazione dello chef Simone Fanella: il Crostino d’amare. Questo crostino è perfetto per essere servito durante un aperitivo grazie alla sua combinazione di ingredienti attentamente selezionati…
Consigli per creare felicità attraverso il cibo
Consigli per creare felicità attraverso il cibo Navigare nell’universo del cibo può essere un’avventura appagante, ma per ottenere il massimo dalla tua cucina, ci sono alcune semplici e gustose strategie da seguire. Ecco come creare una cucina che nutra non…
AppuntiGastrosofici
AppuntiGastrosofici Alla scoperta dell’armonia tra cibo, cultura e filosofia Gastrosofia: L’Armonia tra Cibo, Cultura e Filosofia La Gastrosofia rappresenta una disciplina che mira a unire l’appetito, l’arte culinaria e il piacere nel buon cibo e nel buon vino. Pertanto, il…