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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
Aglio e olio di mare
Aglio e olio di mare Aglio e olio di mare Questo piatto è più di un semplice insieme di ingredienti; è un’ode al passato, un tributo alle radici culinarie che arricchiscono le festività di un tocco indimenticabile. Immaginatevi riuniti attorno…
Olio d’eccellenza della Ciociaria
Olio d’eccellenza della Ciociaria Olio d’eccellenza della Ciociaria Le sfide della raccolta nel 2023 e la forza dei nostri produttori L’anno 2023 si presenta come un periodo di sfide senza precedenti per il mondo dell’olio d’oliva, con molteplici fattori che…
Babbo Natale del terzo millennio
Babbo Natale del terzo millennio Babbo Natale del terzo millennio Il mese di Dicembre ci porta a pensare alle festività e queste evocano alla mente scenari imbiancati e paesaggi nordici. Ai bimbi vengono raccontate storie in attesa che Babbo Natale…
Ausonia, Castello di Fratte
Ausonia, Castello di Fratte Ausonia, Castello di Fratte Il comune di Ausonia prende il nome dall’antica città degli “Osci Ausoni”, una popolazione di origine indoeuropea che in epoca pre-romana si era stanziata nel territorio e che ivi rimase fino alla…
Viaggio nella storia alimentare del Natale
Il testo esplora la storia alimentare del Natale, iniziando con l'associazione della festa al 25 dicembre dal IV secolo d.C. Le radici natalizie si intrecciano con tradizioni pagane legate al solstizio d'inverno. La festa natalizia, la più estesa dell'anno, è caratterizzata dal convivio, con il cibo come protagonista. Il pane e la carne, simboli eucaristici, dominano la tavola, con il pane natalizio di Bethleme e la carne in ricette regionali. Il cappone assume un ruolo centrale, mentre i dolci chiudono il banchetto. Il cibo diventa veicolo di prosperità e le abbondanti portate natalizie contrastano con la frugalità quotidiana. Il calendario alimentare natalizio comprende digiuni, funzioni religiose e abbuffate, con pane e carne come simboli di prosperità. Il testo evidenzia l'importanza del cibo e della tavola nei rituali festivi, trasmettendo la cultura attraverso generazioni. La gastrosofia natalizia invita a gustare non solo il cibo ma anche i significati che si celano dietro ogni piatto.
Tournedos
Tournedos Tournedos per il pranzo di Natale Un capolavoro gastronomico firmato Stella del Morrone per La Car di Patrica Preparatevi a immergervi in un’esperienza culinaria straordinaria durante il vostro pranzo di Natale con i Tournedos, l’opera d’arte gastronomica creata con…
I dolori di stomaco dopo le abbuffate natalizie
Il testo parla dei dolori di stomaco post-abbuffate natalizie e dell'importanza di curarli senza effetti collaterali dannosi. Si evidenzia il progresso dalla pericolosa Atropa belladonna alla cimetidina, ma si avverte contro un uso eccessivo di inibitori di pompa. Come alternativa, si suggeriscono rimedi naturali come malva, melissa, zenzero e liquirizia, che possono contrastare il dolore senza rischi associati ai farmaci convenzionali.
Grotte di Collepardo – Ponte dei Santi – Certosa di Trisulti
Grotte di Collepardo – Ponte dei Santi – Certosa di Trisulti Grotte di Collepardo – Ponte dei Santi – Certosa di Trisulti L’escursione del mese si sviluppa nel contesto territoriale dei Monti Ernici, più precisamente di Collepardo, paese immerso tra…
La Val Canneto
La Val Canneto E’ nel cuore verde della Val Comino, solcata dalle acque limpide e fresche del fiume Melfa, si apre la Val Canneto, caposaldo di natura incontaminata del versante laziale del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise (P.N.A.L.M.), antica via di…
Riserva naturale di Posta Fibreno
Riserva naturale di Posta Fibreno Riserva naturale di Posta Fibreno Attraversare un territorio a piedi, con occhi attenti e curiosi, permette di viverne gli aspetti più intimi e essenziali. Lentamente ci si muove, assorbendo il paesaggio con tutti i suoi…