Newsletter Subscribe
Enter your email address below and subscribe to our newsletter
All voices matter
Cucina antispreco
Share your love
Polpette di mare e terra
Una ricetta antispreco consapevole che trasforma gli avanzi in cultura gastronomica. Polpo, pane raffermo e lenticchie diventano protagonisti di un piatto elegante, simbolo della cucina italiana riconosciuta patrimonio dell’umanità UNESCO.
Tacos di salsiccia con broccoletti e fonduta di scamorza affumicata
Una ricetta sfiziosa e veloce, perfetta per il dopo feste: tacos di salsiccia, broccoletti e fonduta di scamorza affumicata. Ingredienti semplici, spesso già presenti in frigorifero, per una cucina antispreco che unisce gusto, territorio e convivialità.
Verza stufata con pane raffermo e olio buono
Un piatto invernale essenziale e autentico: la verza di stagione stufata lentamente, accompagnata da pane raffermo tostato e olio extravergine d’oliva. Una ricetta semplice, antispreco e profondamente legata alla cucina di gennaio.
Lattuga estiva: 7 benefici e 3 ricette fresche da provare subito
Scopri i 7 benefici della lattuga estiva e 3 ricette fresche e leggere per portare in tavola gusto e benessere nelle giornate più calde.
Dessert estivo con yogurt, more e crumble croccante
Scopri la ricetta della coppetta estiva con yogurt, more e crumble: un dessert fresco e leggero che unisce cremosità, frutta di stagione e croccantezza in un equilibrio perfetto.
Se arrivano i dazi… noi rispondiamo con le ricette
Contro i rincari e i dazi, Ciociaria&Cucina risponde con creatività e consapevolezza. Un manifesto d’amore per la cucina antispreco, tra cultura, territorio e cinque ricette estive che salvano il frigo e nutrono davvero.
Agosto in Ciociaria: gusto, vini, ricette antispreco e sogni d’estate
Un viaggio d’agosto in Ciociaria tra ricette antispreco, vini estivi, spiagge leggendarie e storie di gusto. Sfoglia il nuovo numero di Ciociaria&Cucina.
Agosto tra rincari e ricette: l’editore ci parla di dazi e cucina antispreco
Lettera emozionante e attuale dell’editore di Ciociaria&Cucina, dedicata alla cucina antispreco come risposta all’aumento dei prezzi. Un inno al valore del cibo, alla semplicità e alla resistenza quotidiana, tra ricette, produttori locali e amore per il territorio.
Gelato antispreco alla banana
Gelato alla banana e frutta matura: ricetta antispreco, veloce e senza gelatiera, perfetta per un’estate leggera, fresca e senza sensi di colpa.
Granita di caffè con pane tostato
Granita di caffè antispreco con pane tostato: un’idea fresca e sostenibile per l’estate, perfetta per recuperare il pane raffermo con gusto.
Polpette leggere da forno: il secondo vegetale e antispreco che conquista l’estate
Polpette vegetariane da forno con legumi e verdure di stagione: croccanti, leggere e antispreco. Una ricetta estiva perfetta anche per i picnic.
Tabbouleh di farro con legumi e limone
Un tabbouleh rivisitato con farro, legumi e limone: fresco, estivo e antispreco. Perfetto per picnic, dieta vegetale e pranzi sani in Ciociaria.