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Nonna Pitta: la mozzarella che fa Natale
Nonna Pitta porta nel Natale il sapore autentico della sua mozzarella di bufala e di una linea completa di latticini: yogurt per la colazione, formaggi freschi e stagionati per i menu delle feste. Un invito a scegliere prodotti veri, artigianali, capaci di rendere speciale ogni momento del mese di dicembre.
Alessandra Conte conquista il Panettone da Maestro 2025
La ciociara Alessandra Conte vince il Panettone da Maestro 2025, conquistando la giuria di Salvatore De Riso con un lievitato impeccabile. Una storia di passione, tecnica e dedizione che onora la Ciociaria.
Black angus della ciociaria: dal Patricano, la carne che guarda il mare
A novembre, il ristorante Dal Patricano celebra l'eccellenza del Black Angus allevato sui monti di Amaseno. Scopri la carne che unisce marezzatura perfetta e allevamento etico in Ciociaria.
Weekend in Ciociaria: tutti gli eventi da non perdere dal 21 al 23 novembre
Un weekend unico in Ciociaria, dal 21 al 23 novembre, con una programmazione teatrale senza precedenti: spettacoli, performance, commedie e momenti di grande intensità in tutta la provincia. Accanto al teatro, degustazioni d’autore, cantine aperte, mercatini, musica e tradizioni rendono questo fine settimana un vero viaggio tra cultura, sapori e bellezza. Scopri tutti gli eventi da non perdere.
Natale in Jazz: quando la musica diventa solidarietà
Un Concerto di Natale che unisce musica e solidarietà: Inner Wheel e Rotary Club di Frosinone presentano la Refice Jazz Big Band diretta dal M° Filiberto Palermini, con il M° Alberto Giraldi. Una serata speciale all’Auditorium del Conservatorio di Frosinone per sostenere tre progetti di grande valore sociale: la Stanza Rosa per le vittime di violenza, gli interventi di Save the Children in Medio Oriente e le missioni umanitarie di AM.I.AFRICA Onlus in Ruanda. Un appuntamento che trasforma l’arte in un gesto d’amore autentico.
Bosco e Brace alla Locanda del Certosino
Bosco & Brace è la nuova cena firmata dai fratelli Bracaglia alla Locanda del Certosino: un percorso nato attorno al fuoco, tra affumicature, radici arrosto, selvaggina, ravioli alla zucca e terrina di maiale glassata al vino novello. Una serata che racconta davvero il bosco e la stagione. Posti limitati: prenotazione consigliata per non perdere questa esperienza unica.
Sorsi di Francia a Ceprano all’Opificio del Gusto
Una serata che diventa viaggio. All’Opificio del Gusto arriva Sorsi di Francia: cinque calici selezionati da Paky Livieri e la cucina d’autore della chef Alessandra Cedrone per un percorso unico tra vini francesi, tecnica e atmosfera. Un evento che unisce enogastronomia e cultura, arricchendo Ceprano con un’esperienza da non perdere.
L’autunno d’autore secondo Diego Pennacchia e Pamela Liccardo
Due chef, due visioni e un unico racconto d’autunno: Diego Pennacchia e Pamela Liccardo firmano due creazioni diverse ma complementari che esprimono tecnica, sensibilità e identità. Il Risone con zucca, pesto di salvia e ciauscolo racconta il lato più rigoroso e strutturato della cucina d’autore, mentre la Crostata d’Autunno celebra eleganza, morbidezza e poesia. Un articolo che mette in dialogo due talenti della nuova cucina ciociara, invitando i lettori a scoprire, imparare e lasciarsi ispirare dalle loro ricette.
Risone “Pastificio dei Campi” con zucca, pesto di salvia e ciauscolo
Il Risone “Pastificio dei Campi” con zucca, pesto di salvia e ciauscolo firmato dallo chef Diego Pennacchia è un piatto autunnale che unisce tecnica, identità e grande equilibrio. La dolcezza della zucca — in doppia preparazione — incontra la sapidità del ciauscolo e la freschezza aromatica del pesto di salvia, creando un racconto di consistenze e profumi. Una ricetta ricercata, precisa e profondamente legata al territorio, che esalta l’idea di cucina contemporanea dello chef ciociaro.
Crostata d’autunno
La Crostata d’Autunno di Pamela Liccardo è un dolce elegante e avvolgente che unisce farina di castagne, frangipane alla mandorla, bavarese di cachi e namelaka al cioccolato. Una creazione raffinata che profuma di bosco e racconta la stagione attraverso consistenze morbide, note rustiche e una freschezza sorprendente. Un dessert che cattura lo sguardo, emoziona al palato e rappresenta alla perfezione la pasticceria d’autore firmata dalla chef.
Decant…iamo il Panettone 2025
“Decant…iamo il Panettone 2025” ha trasformato Palazzo Caetani di Fondi in una grande festa del gusto dedicata al panettone artigianale e ai vini del Lazio. Tra degustazioni, banchi d’assaggio e una masterclass d’eccellenza, l’evento ha visto protagonisti oltre quindici maestri pasticceri, tra cui il ciociaro Giuseppe Varone di Forno CasaMadre. A trionfare nel concorso “Panettone del Pubblico” è stato lo chef Fausto Ferrante, premiato per la qualità e la capacità di conquistare i visitatori. Una giornata che celebra artigianalità, territorio e tradizione natalizia.
A Natale, Cantine Mida trasforma l’esperienza in regali di piacere
Cantine Mida ridefinisce il concetto di cesto natalizio: selezioni enogastronomiche d’eccellenza pensate come regali di piacere, eleganza e competenza.