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Gusto ciociaro
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Il menu del Ricercatore di Eccellenze per le Feste
Un menu natalizio speciale ideato dal Ricercatore di Eccellenze, ispirato dalla maestria degli chef di Ciociaria&Cucina. Ogni piatto è un viaggio tra emozioni e sapori, dall’antipasto al dolce, per celebrare tradizione e innovazione. Lasciati guidare dai sapori autentici della Ciociaria, creati con passione e amore per la cucina.
Il panettone senza glutine di Happy Yò a Frosinone
Scopri il panettone senza glutine di Happy Yò a Frosinone: un dolce artigianale unico, personalizzabile con yogurt cremoso, creme e topping. Perfetto per chi è gluten-free o per un regalo natalizio speciale! Prenota subito per non rimanere senza.
La magia della cucina di mare di Tony Di Nardo
Il Ristorante da Tony ad Ausonia, guidato dallo chef Tony Di Nardo, è rinomato per la sua eccellente cucina di pesce. Ora, su Ciociaria e Cucina, lo chef condividerà mensilmente le sue esclusive ricette, come i Tonnarelli con crema di cime di rapa, gambero rosso e noci, e i Paccheri con calamari e mazzancolle, permettendo ai lettori di scoprire e apprezzare la sua arte culinaria.
Il tronchetto di porchetta fatta in casa
Il tronchetto di porchetta fatto in casa, guidato dai consigli della norcineria La Car di Patrica, celebra la tradizione ciociara e italiana. Con pancetta e arista di maiale, erbe aromatiche, questo piatto rappresenta un'esperienza culinaria unica, legata alla qualità e alle radici gastronomiche del territorio. Prepararlo significa riscoprire il sapore della tradizione e il piacere di creare a casa un’autentica eccellenza.
Il Serpentone, il dolce natalizio di Guarcino
Il Serpentone di Guarcino è un dolce natalizio dalle origini antiche, simbolo della tradizione locale. Preparato con una sottile sfoglia arrotolata e farcito con frutta secca e sambuca Sarandrea, rappresenta un autentico capolavoro gastronomico. Un dolce che unisce storia, sapori e magia del Natale, perfetto per celebrare le festività con un tocco di autenticità.
Simone Taglienti: il maestro dei fritti mondiali
Simone Taglienti: il maestro dei fritti mondiali Ciociaria&cucina Excellence Novembre024 Simone Taglienti: il maestro dei fritti mondiali Simone Taglienti non è più una sorpresa nel panorama gastronomico italiano. Infatti, ogni anno le sue imprese culinarie continuano a far parlare…
Giuditta II: l’arte di Klimt diventa pizza
Giuditta II: l’arte di Klimt diventa pizza [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=20 width=560 height=350 hidelinks=1] Giuditta II: l’arte di Klimt diventa pizza “L’arte non riproduce ciò che è visibile, ma rende visibile ciò che non sempre lo è.” – Gustav Klimt…
Stufato di manzo con zucca: il comfort food perfetto per l’autunno
Stufato di manzo con zucca: il comfort food perfetto per l’autunno [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=58 width=560 height=350 hidelinks=1] Stufato di manzo con zucca: il comfort food perfetto per l’autunno Con l’arrivo delle giornate fresche e i colori caldi che dipingono…
Cocktail d’autunno con l’Amaro al Castagno di Sarandrea
Cocktail d’autunno con l’Amaro al Castagno di Sarandrea [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=46 width=560 height=350 hidelinks=1] Cocktail d’autunno con l’Amaro al Castagno di Sarandrea L’Amaro al Castagno di Sarandrea è una vera celebrazione dell’autunno e dei suoi sapori più autentici. Questo…
Torta di mele magica con mele, pere o banane
Torta di mele magica: da preparare in casa con mele, pere o banane [calameo code=0062654725ebcb1d7ef5b mode=viewer page=2 width=560 height=350 hidelinks=1] Torta di mele magica: da preparare in casa con mele, pere o banane Benvenuti nella nostra rubrica Gusto Alchemico, un…
Fraschetta con cucina A Piazza Regina ad Alatri
Fraschetta con cucina A Piazza Regina ad Alatri [calameo code=0062654725ebcb1d7ef5b mode=viewer width=560 height=350 hidelinks=1] Fraschetta con cucina A Piazza Regina ad Alatri Tradizione e innovazione con lo Chef Andrea Ricciardi ad Alatri Per la XII^ puntata di Gusto Ciociaro, visitiamo…
Gusto Norcino – 2^ puntata: Erzinio a Guarcino
Gusto Norcino – 2^ puntata: Erzinio a Guarcino [calameo code=0062654725ebcb1d7ef5b mode=viewer page=24 width=560 height=350 hidelinks=1] Gusto Norcino – 2^ puntata: Erzinio a Guarcino Dove la tradizione ha il sapore del cuore Ammettiamolo, quando si parla di norcineria, il nostro immaginario…