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All voices matter
Editoriale
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Il cavaliere che rinunciò alla vittoria
Quando la vita diventa un dettaglio, il potere perde il senso del limite. Un editoriale che usa la metafora della storia per riflettere sul presente, senza citare guerre né conflitti, ma interrogandosi su responsabilità, misura e umanità.
Quando le aziende incontrano chi le racconta: Polselli al SIGEP di Rimini
Un approfondimento sulla presenza di Polselli al SIGEP di Rimini, tra lavoro quotidiano, dialogo con i professionisti e attenzione alla materia prima. Un racconto che mette al centro farine, impasti e persone, all’interno di una delle principali fiere dedicate alla panificazione, pizza, pasticceria e gelateria.
Geografia del Fare: quando il lavoro diventa racconto di territorio
Geografia del Fare è il nuovo spazio editoriale di Ciociaria & Cucina dedicato alle aziende che, attraverso il lavoro quotidiano, trasformano la materia prima in valore culturale, economico e umano. Un racconto del territorio che parte dai gesti, non dai numeri.
I Giorni della Merla e quel freddo che mette ordine
Un racconto intimo e personale sui Giorni della Merla, tra tradizione popolare e riflessione interiore. Il freddo diventa occasione per fermarsi, ascoltarsi e fare chiarezza, attraversando il silenzio dell’inverno come spazio di consapevolezza.
Quando la Befana parla ai bambini (e l’Italia si riconosce)
Quando la Befana parla ai bambini, l’Italia si racconta attraverso il cibo buono, la tradizione e l’educazione alimentare. Un articolo che unisce infanzia, identità e cucina italiana, oggi patrimonio culturale riconosciuto nel mondo.
Sotto la Luna del Lupo
Sotto la Luna del Lupo, all’inizio dell’anno, l’essere umano è chiamato a fermarsi e ad ascoltare. Un editoriale che racconta il significato profondo della luna piena di gennaio, tra cultura antica, natura e auspicio universale.
La cucina italiana, un patrimonio che parla al mondo
La cucina italiana non è solo un insieme di ricette, ma un patrimonio culturale fatto di gesti quotidiani, memoria e convivialità. Il riconoscimento UNESCO celebra un modo di vivere e di stare insieme che nasce nelle cucine di casa e parla al mondo intero.
Ornella Vanoni quando una voce diventa sapore
Un editoriale di Ciociaria&Cucina dedicato a Ornella Vanoni: un saluto sentito che intreccia musica, cucina e memoria, nel ricordo di una donna unica.
Frutta secca: consigli per il Natale
La frutta secca è protagonista della tradizione natalizia italiana. In questo articolo scopriamo le differenze tra frutta a guscio e frutta disidratata, i benefici per la salute, le quantità consigliate, le controindicazioni e un’idea pratica per riutilizzare quella avanzata dalle feste.
E tu scrivi davvero la pace Generale
In questa Lettera dell’Editore, partendo da “Generale” di De Gregori, riflettiamo su un Natale diverso, attraversato da tensioni e parole che credevamo dimenticate. Una generazione cresciuta nella pace osserva un mondo che torna a parlare di armi, confini e riarmo. Un invito diretto a fermarsi, a ritrovare il senso vero della pace e della normalità che davamo per scontata.
Dicembre in Ciociaria: il mese che profuma di panettoni, storie e magia
Nel numero di dicembre, Ciociaria&Cucina racconta un mese speciale: panettoni artigianali, pandoro salato, dine-sharing, un anno di vino, il ritratto di Alessandra Conte, gli oli di fine raccolto e le ricette che definiscono il Natale in Ciociaria. Un’edizione ricca di sapori, territorio e magia.
Food for Profit e le istituzioni che dimenticano i figli
Food for Profit e le istituzioni che dimenticano i figli Giulia Innocenzi denuncia i fondi agli allevamenti intensivi: mentre le lobby incassano milioni, le famiglie italiane restano senza aiuti. di Alfio Mirone Questo editoriale sarebbe dovuto nascere per parlare dei…