Newsletter Subscribe
Enter your email address below and subscribe to our newsletter
All voices matter
Alfio Mirone
Share your love
Alfio Mirone
Il menu del Ricercatore di Eccellenze per le Feste
Un menu natalizio speciale ideato dal Ricercatore di Eccellenze, ispirato dalla maestria degli chef di Ciociaria&Cucina. Ogni piatto è un viaggio tra emozioni e sapori, dall’antipasto al dolce, per celebrare tradizione e innovazione. Lasciati guidare dai sapori autentici della Ciociaria, creati con passione e amore per la cucina.
Il Baccalà: come distinguere quello vero da quello falso
Il baccalà è un ingrediente tradizionale delle festività italiane, ma spesso vittima di truffe alimentari. Capire la differenza tra baccalà autentico e imitazioni è essenziale per garantire qualità e rispetto delle tradizioni. Nel nostro articolo spieghiamo come riconoscere il baccalà vero, le sue caratteristiche principali e le accortezze da adottare per non essere ingannati.
Ilona Dell’Olio: Respirare in orbita
Partecipa alla mostra "Respirare in Orbita" di Ilona Dell’Olio, artista internazionale di origini ferentinesi. Nei nuovi spazi di via Sestilio, fino al 10 gennaio 2025, scopri opere che raccontano viaggi, emozioni e introspezione, in un’esperienza artistica unica che unisce pittura e performance multisensoriali.
Il polpo: un genio del mare e un simbolo di intelligenza da proteggere
Il polpo: un genio del mare e un simbolo di intelligenza da proteggere
Sul blog di Ciociaria e Cucina esploriamo il valore del polpo, una creatura straordinariamente intelligente e sensibile. Questo articolo, scritto da un biologo, illustra le capacità cognitive del polpo, come l’uso di strumenti e il riconoscimento degli esseri umani, con esempi concreti e racconti affascinanti. Con questa riflessione, annunciamo la nostra scelta di rimuovere il polpo dai nostri menù, promuovendo una cucina più etica e sostenibile. Un invito per tutti a rispettare la biodiversità e a vedere la cucina come un atto di responsabilità verso il pianeta.
L’eccellenza della cucina incontra l’innovazione tecnologica
Lefebvre, una location esclusiva a Isola del Liri, innova la sua cucina grazie alla collaborazione con Ristor Impianti, leader nella fornitura di attrezzature professionali per la ristorazione. Scopri come questa partnership ha trasformato Lefebvre in un esempio di eccellenza culinaria.
La Cucina Italiana: candidata del Belpaese a Patrimonio UNESCO
La cucina italiana è stata celebrata al Museo Nazionale Romano alle Terme di Diocleziano come unica candidatura UNESCO. Lo chef Fausto Ferrante è stato premiato per la sua eccellenza. Un evento tra arte, cultura e gastronomia che guarda al 2025
Alimentazione e cervello: 7 Alimenti alleati della mente e 7 da limitare
Un cervello sano dipende dall'alimentazione. Questo articolo esplora 7 alimenti benefici per la salute cerebrale, come pesce azzurro, frutti di bosco e avocado, ricchi di nutrienti essenziali per stimolare memoria e concentrazione. Allo stesso tempo, analizza 7 alimenti da evitare, come cibi fritti, bibite zuccherate e alcol, che possono danneggiare le funzioni cognitive. Una guida pratica per nutrire la mente e prevenire il declino cognitivo con scelte consapevoli a tavola.
Il panettone senza glutine di Happy Yò a Frosinone
Scopri il panettone senza glutine di Happy Yò a Frosinone: un dolce artigianale unico, personalizzabile con yogurt cremoso, creme e topping. Perfetto per chi è gluten-free o per un regalo natalizio speciale! Prenota subito per non rimanere senza.
Un respiro per il rispetto: yoga e merenda per un futuro migliore
Yoga & Merenda, organizzato presso il ristorante Da Fausto con la collaborazione dello Studio MOP di Terracina, è un’occasione unica per unire benessere e solidarietà. Una lezione di Hatha Yoga seguita da una dolce merenda con il panettone artigianale preparato dallo chef Fausto Ferrante. L’intero ricavato sarà devoluto al Centro Antiviolenza Nadyr, un gesto concreto contro la violenza sulle donne e il rispetto reciproco. Partecipare significa sostenere una causa importante con un messaggio di amore e speranza.
Un’avventura che celebra l’amore per i cani e la natura
C'è qualcosa di straordinario nel condividere una montagna innevata con il proprio cane. Domenica 22 dicembre 2024, il Parco Regionale dei Monti Simbruini, con i suoi paesaggi incontaminati, sarà teatro di un'esperienza unica: il Dog Trekking a Campo Staffi.