Newsletter Subscribe
Enter your email address below and subscribe to our newsletter
All voices matter
Alfio Mirone
Share your love
Alfio Mirone
Un weekend magico in Ciociaria: tra tradizione, enogastronomia e spettacolo
Scopri il magico weekend in Ciociaria del 14 e 15 dicembre! Eventi natalizi come mercatini, spettacoli teatrali, sagre e concerti animeranno borghi e città. Tra tradizione, enogastronomia e cultura, vivi un'esperienza unica per tutta la famiglia.
Casale Verdeluna: dove l’inverno si fa gusto e tradizione
Casale Verdeluna, situato a Piglio nella terra del Cesanese, celebra l’inverno con un menù che unisce tradizione e creatività. Lo chef Giuseppe Rossi esalta i sapori locali, trasformando ogni piatto in un omaggio al territorio. Fermarsi qui significa vivere un’esperienza autentica e indimenticabile, dove il gusto diventa narrazione e il cibo una celebrazione delle radici ciociare.
Gli abbinamenti: ogni calice un piatto
Gli abbinamenti tra i vini della Ciociaria e i piatti proposti sono un viaggio sensoriale che celebra la ricchezza del territorio. Ogni calice esalta l'essenza di piatti unici come il Petto di faraona farcito con porcini e castagne o la Tartare di tonno marinato con mango. Questi abbinamenti raccontano storie di passione e tradizione, intrecciando sapori autentici e l’eleganza dei vini locali, per un’esperienza enogastronomica indimenticabile.
Petto di faraona farcito con porcini e castagne
Un'esplosione di sapori natalizi racchiusa in un piatto che celebra il bosco e l'eleganza. Il Petto di Faraona farcito con porcini e castagne, accompagnato da una vellutata purea di patate alla liquirizia, un avvolgente ristretto di vinsanto e il tocco prezioso del tartufo nero, è la scelta perfetta per una tavola di Natale raffinata e indimenticabile.
Smashed Burger per una festa di sapori dedicata ai più piccoli
Lo Smashed Burger è la ricetta perfetta per conquistare grandi e piccoli, con una cottura veloce che valorizza la qualità della carne e sprigiona aromi irresistibili. Stella del Morrone porta in tavola un'esperienza unica, grazie alla carne di eccellenza di Giovanni Fedeli. Con il giusto mix tra morbidezza interna e croccantezza esterna, questo burger è destinato a diventare il protagonista delle feste.
Il cibo fermentato, un simbolo identitario
Il cibo fermentato rappresenta un autentico simbolo identitario, intrecciando memoria, tradizione e appartenenza culturale. Attraverso esempi come il miso, il vino e il camembert, il fermentato si distingue come veicolo di espressione del terroir e delle radici di un territorio. Questo legame profondo unisce le persone che condividono la stessa cultura, fungendo da ponte tra passato e presente, e celebrando riti e tradizioni popolari. È molto più di un alimento: è un ambasciatore di storie e folklore che definisce chi siamo.
Sono certa che se sarà
Un racconto che mescola introspezione e gusto, spingendo oltre lo sguardo per scoprire il significato profondo del vivere e del viaggiare. Attraverso riflessioni sulla vita come viaggio e sulla capacità di percepire ciò che ci circonda, si approda a una tappa concreta e simbolica: un ritorno alla Trattoria da Elena per assaporare il risotto di carciofi abbinato a un vino dalle caratteristiche uniche. Un invito a guardare il mondo con emozione e sapienza, accompagnato dalla ricetta dello chef.
Lettera a Kiev
Una corrispondenza intensa e toccante tra Oksana e Alexey, fratelli separati dalla guerra. Attraverso le loro lettere, emergono i ricordi dell'infanzia, il valore della pace, e la speranza di un futuro migliore. Oksana, lontana in Italia, racconta l'atmosfera natalizia e il senso dell'attesa, mentre Alexey, al fronte, condivide la forza che trova nei ricordi e nei legami familiari. Un racconto che parla di amore, resilienza e del desiderio di ritrovarsi.
Cari lettori
La lettera di fine anno dell’editore riflette sul concetto di resilienza, vista come la capacità di trasformare le difficoltà in opportunità. In questo messaggio rivolto ai lettori, l’editore esplora il significato profondo della resilienza, intesa come resistenza creativa e accettazione della fragilità umana come fonte di forza. Un invito a prendersi cura di sé, a trovare significato anche nelle sfide più grandi e a immaginare un futuro migliore, augurando un nuovo anno ricco di crescita e speranza.
Natale a tavola: il menu che racconta storie, tradizioni e innovazione
Un menu di Natale che celebra storie, tradizioni e innovazione, ispirato dai migliori chef. Scopri i piatti unici che uniscono autenticità e raffinatezza per rendere la tua tavola indimenticabile.