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diario di cucina
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Fettuccine con porcini taleggio e salsiccia
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Storia del Tartufo bianco e il piatto raccontato dallo chef Gabriele Capuano
Storia del Tartufo bianco e il piatto raccontato dallo chef Gabriele Capuano [calameo code=006265472a58efda0e69c mode=viewer page=68 width=560 height=350 hidelinks=1] Storia del Tartufo bianco e il piatto raccontato dallo chef Gabriele Capuano Il tartufo bianco è un incontro, non una ricerca.…
Tagliolini al tartufo bianco
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Ricette di novembre: Sagne ciociare con castagne
Ricette di novembre: Sagne ciociare con castagne Ciociaria&Cucina Gennaio25 Ricette di novembre: Sagne ciociare con castagne “Ah, figli miei, ‘ste sagne so’ ’na cosa de tutti i giorni, ma mica sempre è stato facile, sapete? ’Na volta, ste mani stavano…
Vegan – Mousse speziata di ceci con dolce cruditè
Vegan – Mousse speziata di ceci con dolce cruditè [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=66 width=560 height=350 hidelinks=1] Vegan – Mousse speziata di ceci con dolce cruditè Stefania Pelosio porta in tavola la magia dell’autunno con il suo piatto Vegan. Questo piatto…
Tiramisù autunnale alle castagne con crumble di caffè e glassa al caramello
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Flan di zucca delica su fonduta di pecorino by Fausto Ferrante
Flan di zucca delica su fonduta di pecorino by Fausto Ferrante [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=30 width=560 height=350 hidelinks=1] Flan di zucca delica su fonduta di pecorino by Fausto Ferrante L’autunno è molto più che una stagione: è un viaggio sensoriale…
Flan di zucca “Delica” su fonduta di pecorino e seppia arrosto
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Risotto con zucca e pecorino di Picinisco: l’arte di saper scegliere di Pamela Liccardo
Risotto con zucca e pecorino di Picinisco: l’arte di saper scegliere di Pamela Liccardo [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=40 width=560 height=350 hidelinks=1] Risotto con zucca e pecorino di Picinisco: l’arte di saper scegliere di Pamela Liccardo L’autunno è una stagione che…
Risotto con zucca e pecorino di Picinisco
Risotto con zucca e pecorino di Picinisco [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=40 width=560 height=350 hidelinks=1] Risotto con zucca e pecorino di Picinisco Ogni autunno è un secondo inizio primaverile, dove ogni foglia è un fiore.” – Albert Camus L’autunno ci regala colori caldi…
Arrabbiata di zucca: la stagionalità incontra la creatività della chef Naomi Spaziani
Arrabbiata di zucca: la stagionalità incontra la creatività della chef Naomi Spaziani [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=52 width=560 height=350 hidelinks=1] Arrabbiata di zucca: la stagionalità incontra la creatività della chef Naomi Spaziani Quando si parla di cucina stagionale e creatività in…
Muffin alla zucca con farina di grano antico: il dolce perfetto per l’autunno
Muffin alla zucca con farina di grano antico: il dolce perfetto per l’autunno [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=18 width=560 height=350 hidelinks=1] Muffin alla zucca con farina di grano antico: il dolce perfetto per l’autunno Quando l’autunno arriva con i suoi colori…