Tacchino freddo con cetrioli, yogurt, limone e menta

Tacchino freddo con cetrioli, yogurt, limone e menta

Ricetta del giorno: il piatto fresco per le giornate calde

Il tacchino cotto alla piastra, i cetrioli tagliati sottili, lo yogurt lavorato con limone e menta. Il tacchino freddo con cetrioli, yogurt, limone e menta è una ricetta leggera, proteica e molto adatta alle giornate di giugno.

Si prepara in anticipo, si serve freddo o a temperatura ambiente e risolve pranzo, cena o pausa veloce. La carne resta delicata, mentre la salsa allo yogurt aggiunge freschezza senza coprire il sapore. I cetrioli portano croccantezza e la menta rende il piatto ancora più estivo.

È una proposta semplice, pulita, utile anche per chi cerca una ricetta equilibrata e veloce.

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Tacchino freddo con cetrioli, yogurt, limone e menta

Ricetta del giorno: il piatto fresco per le giornate calde Il tacchino cotto alla piastra, i cetrioli tagliati sottili, lo yogurt lavorato con limone e menta. Il tacchino freddo con cetrioli, yogurt, limone e menta è una ricetta leggera, proteica e molto adatta alle giornate di giugno.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo di riposo 20 minuti min

Porzioni: 4 persone

Portata: secondi di carne

Cucina: Internazionale

Calorie: 310

Ingredients Method Notes

Ingredienti

  

• 600 g di fesa di tacchino a fette
• 2 cetrioli
• 220 g di yogurt greco bianco
• 1 limone biologico
• menta fresca
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Method

 

1. Condite le fette di tacchino con olio, sale, pepe e poca scorza di limone. Cuocetele su piastra calda per pochi minuti per lato, finché saranno dorate e cotte. Lasciatele riposare, poi tagliatele a striscioline.
2. Lavate i cetrioli e tagliateli a rondelle sottili o a mezze lune.
3. In una ciotola lavorate lo yogurt greco con olio extravergine, succo di limone, scorza grattugiata, sale, pepe e menta tritata.
4. Unite tacchino, cetrioli e salsa allo yogurt. Mescolate con delicatezza e lasciate riposare in frigorifero per 15-20 minuti prima di servire.

Note

Consiglio della cucina
Per mantenere il tacchino più morbido, conditelo quando è ancora tiepido con olio e limone, poi fatelo raffreddare prima di unirlo alla salsa.