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Tacchino freddo con cetrioli, yogurt, limone e menta

Tacchino freddo con cetrioli, yogurt, limone e menta

Ricetta del giorno: il piatto fresco per le giornate calde Il tacchino cotto alla piastra, i cetrioli tagliati sottili, lo yogurt lavorato con limone e menta. Il tacchino freddo con cetrioli, yogurt, limone e menta è una ricetta leggera, proteica e molto adatta alle giornate di giugno.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo di riposo 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: secondi di carne
Cucina: Internazionale
Calorie: 310
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 600 g di fesa di tacchino a fette
  • 2 cetrioli
  • 220 g di yogurt greco bianco
  • 1 limone biologico
  • menta fresca
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Method
 

  1. Condite le fette di tacchino con olio, sale, pepe e poca scorza di limone. Cuocetele su piastra calda per pochi minuti per lato, finché saranno dorate e cotte. Lasciatele riposare, poi tagliatele a striscioline.
  2. Lavate i cetrioli e tagliateli a rondelle sottili o a mezze lune.
  3. In una ciotola lavorate lo yogurt greco con olio extravergine, succo di limone, scorza grattugiata, sale, pepe e menta tritata.
  4. Unite tacchino, cetrioli e salsa allo yogurt. Mescolate con delicatezza e lasciate riposare in frigorifero per 15-20 minuti prima di servire.

Note

Consiglio della cucina
Per mantenere il tacchino più morbido, conditelo quando è ancora tiepido con olio e limone, poi fatelo raffreddare prima di unirlo alla salsa.