Cheesecake di bufala e fragole

Cheesecake di bufala e fragole

Il dessert pasquale deve essere una chiusura elegante, fresca e leggera. Per questo abbiamo creato una cheesecake unica nel suo genere, utilizzando la mozzarella di bufala Nonna Pitta. La consistenza delicata e cremosa della mozzarella conferisce al dolce un carattere inedito e sorprendente, che ben si sposa con la dolcezza fresca e primaverile delle fragole, garantendo una conclusione del pasto dolcemente memorabile.

Cheesecake di bufala e fragole

Il dessert pasquale deve essere una chiusura elegante, fresca e leggera. Per questo abbiamo creato una cheesecake unica nel suo genere, utilizzando la mozzarella di bufala Nonna Pitta. La consistenza delicata e cremosa della mozzarella conferisce al dolce un carattere inedito e sorprendente, che ben si sposa con la dolcezza fresca e primaverile delle fragole, garantendo una conclusione del pasto dolcemente memorabile.

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Porzioni: 4 persone

Portata: Dessert

Cucina: pasticceria

Ingredients Method

Ingredienti

  

• 250 g di mozzarella di bufala Nonna Pitta
• 200 g di biscotti secchi
• 80 g di burro fuso
• 250 ml di panna fresca
• 100 g di zucchero a velo
• Fragole fresche per guarnire

Method

 

1. Tritare i biscotti e unirli al burro fuso, pressare sul fondo di stampini monoporzione e raffreddare. Frullare la mozzarella con zucchero e panna montata ottenendo una crema liscia. Distribuire negli stampini e refrigerare per almeno due ore. Servire decorando con fragole fresche.