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Secondi Piatti
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Ricetta Ferragosto: costata di scottona alla brace con burro alle erbe
Costata di scottona alla brace con burro alle erbe e sale affumicato: il piatto perfetto per una grigliata di Ferragosto dal sapore gourmet.
Pesce spada con fichi e menta
Scopri la ricetta del pesce spada grigliato con insalata di fichi e menta: un secondo piatto estivo, elegante e facile da preparare, che unisce dolcezza, freschezza e sapidità in un perfetto equilibrio di sapori.
Parmigiana di baccalà: l’estate ha un nuovo sapore
Scopri la parmigiana di baccalà: melanzane estive, baccalà saporito e provola affumicata si uniscono in un piatto unico e sorprendente, perfetto per l’estate.
Il baccalà si fa gourmet
Scopri le crocchè di baccalà mantecato con purè allo zafferano: un comfort food raffinato che unisce tradizione e gusto gourmet.
Filetto di tonno e frutti di bosco di Fausto Ferrante
Un piatto elegante e sorprendente: il filetto di tonno scottato di Fausto Ferrante, con frutti di bosco e profumi mediterranei.
Wafu lamb chops estive: l’agnello si veste di Oriente
Scopri le Wafu Lamb Chops Estive, la ricetta giapponese con costolette d’agnello firmata Stella del Morrone. Un piatto elegante, fresco e perfetto per l’estate, da provare subito!
Carpaccio di salmone con arance, finocchi e pistacchi
Carpaccio fresco di salmone con arance, finocchi e pistacchi: un piatto leggero e ricco di nutrienti per migliorare l’abbronzatura estiva. Omega 3 e vitamina C per una pelle luminosa, a tavola.
Filetto di maiale gourmet
Scopri come preparare un filetto di maiale morbido e succoso, con ingredienti semplici e un tocco da chef. Una ricetta gourmet perfetta per stupire a cena.
Calamaro Mbuttunato
Ricetta estiva tradizionale: il Calamaro Mbuttunato di Cristina Todaro unisce mare e orto in un piatto leggero, mediterraneo e ricco di sapore. Scopri la versione ciociara.
Ratatouille con piperade
La ratatouille firmata da Pamela Liccardo celebra l’estate: verdure colorate, piperade e profumi mediterranei per un piatto vegetariano da ricordare.
Polpo in doppia cottura: l’eleganza che ha conquistato dal Canada alla Ciociaria
Scopri il Polpo in doppia cottura di Laura Panarese, un piatto elegante e raffinato presentato a Toronto e perfetto per una cucina gourmet. Con bietole, germogli e polvere vegetale, è l’idea giusta per stupire in tavola.
Catalana di polpo
Scopri la ricetta estiva della Catalana di polpo firmata da Pamela Liccardo: un piatto elegante con insalatina mediterranea, citronette al basilico e gelatina di mango piccante. Ideale per stupire a casa o in ristorante.