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Alfio Mirone
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Alfio Mirone
La Parmigiana di Baccalà del Ristorante Paparò
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Fermentazione, un invito a ripensare il tempo
Fermentazione, un invito a ripensare il tempo [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=70 width=560 height=350 hidelinks=1] Fermentazione, un invito a ripensare il tempo La nostra percezione del tempo è profondamente influenzata dalla cultura e cambia in modo significativo a seconda delle epoche,…
Il ciclo della vite: dal riposo vegetativo alla maturazione
Il ciclo della vite: dal riposo vegetativo alla maturazione [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=60 width=560 height=350 hidelinks=1] Il ciclo della vite: dal riposo vegetativo alla maturazione È il verde brillante a dominare l’estensione di ogni vigneto in questo preciso periodo dell’anno.…
Hanno la fortuna di sembrare inesistenti, cioè di non sembrare
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Addio ad Alain Delon: l’ultimo bacio del cinema a un’icona immortale
Addio ad Alain Delon: l’ultimo bacio del cinema a un’icona immortale [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=3 width=560 height=350 hidelinks=1] Addio ad Alain Delon: l’ultimo bacio del cinema a un’icona immortale Il cinema, come l’amore, sa essere intenso, travolgente e, a volte,…
Tour Europeo 6^ tappa: Faro, alla scoperta del Portogallo nascosto
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Calamaro, pesche e ravanelli
Questo piatto è anche un omaggio alla generosità della natura, che in estate ci regala ingredienti freschi e colorati, perfetti per creare piatti che emozionano al primo assaggio. La combinazione di sapori e consistenze lo rende adatto a chi ama la cucina creativa e cerca sempre nuove esperienze culinarie da condividere.
L’autentica Rigacuore estiva alla parmigiana: un’esplosione di sapori ciociari
L’autentica Rigacuore estiva alla parmigiana: un’esplosione di sapori ciociari [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=36 width=560 height=350 hidelinks=1] L’autentica Rigacuore estiva alla parmigiana: un’esplosione di sapori ciociari L’estate è sinonimo di freschezza, colori vivaci e sapori che raccontano il meglio della nostra…
L’autentica Rigacuore estiva alla parmigiana: un’esplosione di sapori ciociari
L’autentica Rigacuore estiva alla parmigiana: un’esplosione di sapori ciociari [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=36 width=560 height=350 hidelinks=1] L’autentica Rigacuore estiva alla parmigiana: un’esplosione di sapori ciociari L’estate ci regala sapori unici, con il sole che accarezza la terra e le piante,…
Tour Europeo 5^ tappa: Ostrava, tra storia industriale e sapori autentici
Tour Europeo 5^ tappa: Ostrava, tra storia industriale e sapori autentici [calameo code=006265472639150ddb923 mode=viewer page=2 width=560 height=350 hidelinks=1] [calameo code=00626547201f6ae113659 mode=mini width=480 height=300 hidelinks=1] Tour Europeo 5^ tappa: Ostrava, tra storia industriale e sapori autentici Prefazione Prima di immergervi nella…