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Il Blog del Gusto
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Il fungo porcino di Patrica: un tesoro di profumi e tradizioni
Il fungo porcino di Patrica: un tesoro di profumi e tradizioni [calameo code=006265472a58efda0e69c mode=viewer page=56 width=560 height=350 hidelinks=1] Il fungo porcino di Patrica: un tesoro di profumi e tradizioni Patrica, un piccolo borgo che domina le colline della Ciociaria, è…
Storia del Tartufo bianco e il piatto raccontato dallo chef Gabriele Capuano
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Scopri il mondo Happy Yò
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L’artigiano del panettone
L’artigiano del panettone [calameo code=006265472a58efda0e69c mode=viewer page=20 width=560 height=350 hidelinks=1] L’artigiano del panettone Intervista allo chef Fausto Ferrante Per comprendere davvero cosa rende unico un panettone artigianale, ho avuto il privilegio di parlare con lo chef Fausto Ferrante, maestro della…
Panettone artigianale: come distinguere la qualità e il prezzo
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Pier Paolo Pellegrini ci racconta i segreti della carne alla brace
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Tiramisù alle castagne: un dolce che celebra i sapori della stagione
Tiramisù alle castagne: un dolce che celebra i sapori della stagione [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=71 width=560 height=350 hidelinks=1] Tiramisù alle castagne: un dolce che celebra i sapori della stagione L’autunno è una stagione che invita alla scoperta di sapori ricchi…
Flan di zucca delica su fonduta di pecorino by Fausto Ferrante
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Risotto con zucca e pecorino di Picinisco: l’arte di saper scegliere di Pamela Liccardo
Risotto con zucca e pecorino di Picinisco: l’arte di saper scegliere di Pamela Liccardo [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=40 width=560 height=350 hidelinks=1] Risotto con zucca e pecorino di Picinisco: l’arte di saper scegliere di Pamela Liccardo L’autunno è una stagione che…
Arrabbiata di zucca: la stagionalità incontra la creatività della chef Naomi Spaziani
Arrabbiata di zucca: la stagionalità incontra la creatività della chef Naomi Spaziani [calameo code=006265472bfeffc6b42ec mode=viewer page=52 width=560 height=350 hidelinks=1] Arrabbiata di zucca: la stagionalità incontra la creatività della chef Naomi Spaziani Quando si parla di cucina stagionale e creatività in…
Muffin alla zucca con farina di grano antico: il dolce perfetto per l’autunno
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Crema alla zucca, carote, patate, lenticchie rosse, spinaci e funghi
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