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All voices matter
ricette di primavera
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Piselli freschi con baccelli in crema
I piselli freschi e i loro baccelli più teneri diventano una crema delicata e nutriente, perfetta per portare in tavola il gusto autentico della primavera.
Carciofo del Certosino, il piatto iconico di primavera a Collepardo
Alla Locanda del Certosino di Collepardo, il Carciofo del Certosino firmato da Giorgio Alessio Bracaglia è uno dei piatti più richiesti della stagione: una ricetta che unisce cucina rurale, territorio e grande equilibrio di sapori.