Tiramisù di colomba pasquale

Tiramisù di colomba pasquale

Un grande classico rivisitato con dolce ingegno.

Quando la colomba pasquale avanza e non sai come usarla, c’è una soluzione che conquista tutti: trasformarla nella base di un cremoso tiramisù!
Basta sostituire i savoiardi con fette di colomba leggermente tostate e inzuppate nel caffè, per dare un nuovo volto – ancora più profumato e soffice – a uno dei dolci più amati dagli italiani.

Un’idea semplice, veloce e sorprendente che unisce tradizione e spirito antispreco, senza rinunciare alla golosità.

Tiramisù di colomba pasquale

Un’idea semplice, veloce e sorprendente che unisce tradizione e spirito antispreco, senza rinunciare alla golosità.

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Porzioni: 6 persone

Portata: Dessert

Cucina: antispreco

Ingredients Method

Ingredienti

  

• 250 g di mascarpone
• 2 uova fresche
• 60 g di zucchero
• 4-5 fette di colomba
• Caffè non zuccherato
• Cacao amaro per spolverare

Method

 

1. Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi il mascarpone.
2. Monta gli albumi e uniscili al composto delicatamente.
3. Bagna le fette di colomba nel caffè (e liquore, se usato).
4. In una pirofila, alterna strati di colomba e crema.
5. Termina con il cacao e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore.