Confagricoltura: attori del cambiamento per il futuro agricolo   Confagricoltura: attori del cambiamento per il futuro agricolo Se pensavi che Confagricoltura fosse solo per agricoltori, è il momento di fare chiarezza. La Confederazione Generale dell’Agricoltura Italiana è molto più di…

Tra sogni e bisogni Tra sogni e bisogni La nostra vita è scandita da tempi ben definiti e da ritmi spesso frenetici, tesi al raggiungimento di risultati professionali, al benessere economico, alla produttività.  Ma la vita non dovrebbe essere solo…

Sarandrea: Campione Mondiale ai World Drinks Awards La Liquoreria-Erboristeria Sarandrea, un’iconica azienda nell’industria delle bevande italiane, continua a sorprendere con la sua storia centenaria e la passione dedicata alla lavorazione di piante officinali per creare prodotti fitoterapici e liquori. Ha…

Lo street food tra storia e attualità Lo street food tra storia e attualità Oggi il cosiddetto ”street food” è molto popolare e diffuso, in forme diverse, in tutto il mondo. Quando mangiamo un panino o un trancio di pizza…

Verso la DOP per il broccoletto di Alatri Verso la DOP per il broccoletto di Alatri: una festa di primavera per valorizzare l’eccellenza ciociara Confagricoltura Frosinone e il comune di Alatri hanno presentato ieri all’Istituto Pertini il progetto per ottenere…

Foraging, la riscoperta di un sapere antico Negli ultimi anni, nel panorama culinario, si è affacciato un termine – e con esso un’attività – che sta diventando sempre più apprezzata, anche se ancora non del tutto conosciuta ai più. Sto…

L’Hypoclas Un liquore a base di vino e infusione di cortecce, fiori, semi e foglie, riportato alla luce dopo cinquecento anni da Sandra Ianni, sociologa e sommelier, esperta in cultura dell’alimentazione e Marco Sarandrea, erborista e titolare dell’omonima azienda liquoristica.…

Di recente un amico mi ha invitato a pranzo e su mia richiesta di evitare il primo (a una certa età l’adipe sopravanza qualunque prominenza, anche intellettiva…) ha preparato, tra le diverse portate, ben 3 frittate, una con i carciofi, una con le zucchine e una con gli asparagi.