Creme spalmabili sane: 3 ricette facili per colazione e merenda

creme spalmabili sane

Creme spalmabili sane: 3 ricette facili per colazione e merenda

Basta zuccheri nascosti

A colazione e a merenda si commette spesso lo stesso errore: pensare che una crema spalmabile confezionata o una marmellata siano sempre una scelta sana. In molti casi, invece, bastano pochi secondi davanti all’etichetta per trovare zuccheri in eccesso, aromi, coloranti, conservanti e addensanti.

Preparare una crema in casa significa tornare all’essenziale: sapere cosa si mangia, eliminare il superfluo e scegliere ingredienti più puliti. Il risultato è una merenda adatta ai bambini, ma perfetta anche per gli adulti, con più equilibrio e meno inganni.

Queste tre creme vanno proprio in questa direzione: semplici, buone, diverse tra loro e perfette per pane, pancake, porridge o una pausa fatta meglio. Una gioca sulla mandorla e sulla fragola, una sulla nocciola e sul cacao, una punta invece sul lato proteico.

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Crema spalmabile al gusto di fragola

Delicata e vellutata, unisce la mandorla al gusto fresco della fragola. È perfetta per colazione o per una merenda diversa dal solito.

Ingredienti
200 g di mandorle
30 g di fragole liofilizzate
80 g di zucchero a velo

Preparazione
Tostate leggermente le mandorle in forno a 140 °C per circa 20 minuti, oppure in friggitrice ad aria per circa 10 minuti, girandole a metà cottura. Frullatele fino a ottenere una crema liscia. A parte riducete in polvere le fragole liofilizzate e passatele in un colino insieme allo zucchero a velo. Lasciate raffreddare la crema di mandorle, poi unite fragole e zucchero e frullate ancora.

Conservazione
Si conserva in dispensa fino a 3 mesi in un barattolo ben pulito.

Crema spalmabile alla nocciola senza latte

Più classica e intensa, è la scelta giusta per chi cerca una crema golosa ma con pochi ingredienti e senza latte.

Ingredienti
200 g di nocciole
80 g di zucchero
20 g di cacao

Preparazione
Tostate le nocciole in forno o in friggitrice ad aria, poi strofinatele con un canovaccio per eliminare la pellicina. Frullatele insieme allo zucchero fino a ottenere una crema morbida, poi aggiungete il cacao e continuate a frullare. Se serve, fate qualche pausa o aggiungete un cucchiaino di olio di semi.

Conservazione
Si conserva in dispensa per alcune settimane in un barattolo ben pulito o sterilizzato.

Crema spalmabile proteica

La più essenziale delle tre, ma anche la più concreta. I ceci danno struttura, il burro di arachidi intensità, mentre vaniglia e cannella rendono il gusto più pieno senza eccedere con la dolcezza.

Ingredienti
240 g di ceci cotti
60 g di burro di arachidi
40 g di sciroppo d’agave
59 g di bevanda vegetale
1 punta di vaniglia
Cannella

Preparazione
Versate tutti gli ingredienti nel frullatore e lavorateli fino a ottenere una crema liscia. Se usate ceci con la buccia, passatela in un colino a maglie strette per renderla più vellutata. Se i ceci sono senza sale, aggiungetene una punta.

Conservazione
Si conserva in frigorifero per 5-6 giorni.

Tre creme diverse, un solo principio: riportare colazione e merenda verso qualcosa di più semplice, più pulito e più vero. Perché mangiare meglio non significa rinunciare al gusto, ma scegliere con più consapevolezza.