A tavola con papà: alla Locanda del Certosino una serata speciale per la Festa del Papà

Festa del Papà Locanda del Certosino

A tavola con papà: alla Locanda del Certosino una serata speciale per la Festa del Papà

Il profumo di una cena pensata con il cuore, il valore di una tavola condivisa, il desiderio di regalare un momento vero a chi troppo spesso viene festeggiato poco. A Collepardo, quest’anno, la Festa del Papà trova una forma concreta, gustosa e profondamente familiare: giovedì 19 marzo, la Locanda del Certosino propone una serata speciale dal titolo “A tavola con papà”, con un menu dedicato che sa di territorio, memoria e affetto.

In un tempo in cui si organizzano spesso eventi per ogni ricorrenza, fa quasi tenerezza accorgersi di quanto siano rari quelli costruiti davvero attorno alla figura del papà. Proprio per questo l’iniziativa della Locanda del Certosino colpisce nel segno: non è solo una cena, ma un invito a ritrovarsi. Un’occasione bella per i figli che vogliono fare una sorpresa al proprio padre, per le mamme che desiderano rendere ancora più unita la famiglia, per chi sente che certi legami meritano di essere celebrati con semplicità, presenza e buon cibo.

Chi conosce la Locanda del Certosino sa bene che non si tratta mai soltanto di mettere insieme dei piatti. Qui il territorio viene ascoltato, rispettato, raccontato. E lo chef Giorgio Alessio Bracaglia, che nel tempo ha saputo dare identità e spessore alla proposta della casa, firma anche stavolta un percorso che parla la lingua della tradizione con eleganza e personalità.

Il menu della serata si apre con ciambella di Veroli, olive condite, salsiccia di Collepardo alla griglia e formaggio di pecora, un inizio che profuma immediatamente di Ciociaria e di convivialità autentica. Si prosegue con un flan di patate e mentuccia con fonduta di pecorino e cipolla dolce, poi con le sagne tirate a mano, fagioli, guanciale croccante e olio al rosmarino bruciato, piatto che affonda nelle radici della cucina locale ma sa farsi ricordare anche per carattere e intensità. Come secondo arriva il capocollo arrosto con fondo alle erbe, cicoria dolce-amara e patata fondente, mentre a chiudere la serata c’è una zeppola di San Giuseppe, dolce simbolo di questa ricorrenza. Il costo è di 38 euro, bevande escluse, con prenotazione consigliata.

C’è qualcosa di molto bello in tutto questo. Perché la Festa del Papà non ha bisogno di effetti speciali: ha bisogno di gesti sinceri. Di una telefonata per prenotare, di un invito detto con affetto, di una serata in cui sedersi vicini e ricordarsi che stare insieme è ancora una delle forme più alte della felicità. In questo senso, la proposta della Locanda del Certosino ha il merito di trasformare una ricorrenza in esperienza, facendo sentire i papà davvero al centro, non per retorica ma per presenza.

Ed è facile immaginare tanti figli e tante figlie intenti a organizzare la sorpresa, magari insieme alle mamme, scegliendo di regalare non un oggetto ma un momento. Un brindisi, una risata, un piatto condiviso, una sera capace di restare nella memoria. Perché certe feste, quando sono pensate bene, riescono ancora a dire qualcosa di importante: che la famiglia, quando si ritrova attorno a una tavola, sa essere il luogo più forte e più vero di tutti.

Alla Locanda del Certosino di Collepardo, questa promessa ha il sapore delle cose fatte con amore e competenza. E davanti a un menu così, rinunciare diventa davvero difficile.

Info e prenotazioni: 0775 1470050